Nutrition Assessment and Energy balance

เป็นขั้นตอน/กระบวนการแรกที่ต้องทำก่อนที่จะให้คำแนะนำทางด้านโภชนาการ

เป็นขั้นตอนสุดท้ายในการให้คำแนะนำทางด้านโภชนาการ

ประกอบไปด้วยข้อมูลที่มาจากการทำ ABCD

วิธีการที่นักวิทยาศาสตร์การกีฬาสามารถทำได้เอง คือ B กับ C

ขั้นตอนในการวัดต้องเป็นไปตามมาตรฐาน

เลือกใช้เครื่องมือใช้เหมาะสมกับวัตถุประสงค์และบริบทของนักกีฬาที่ต้องการวัด

เกณฑ์ที่นำมาใช้แปลผลต้องเหมาะสม

ต้องเป็นเครื่องมือที่ราคาถูก

จักรยานถนน

เรือพาย

กระโดดไกล

วิ่งระยะสั้น

ประเมินภาวะโภชนาการระยะสั้นที่เพิ่งเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหาร

สามารถใช้ประเมินการขาดสารอาหารได้รวดเร็วกว่าที่อาการจะปรากฎ

สามารถใช้ประเมินการขาดสารอาหารได้แบบเฉพาะเจาะจง

ถูกทุกข้อ

การตรวจดูสุขภาพของเส้นผม ปาก ผิวหนัง เล็บ

บางครั้งอาจต้องใช้การประเมินจากแพทย์

ครอบคลุมถึงการสอบถามเรื่องความอยากอาหาร การเคี้ยว การกลืน และสุขภาพทางเดินอาหารของนักกีฬา

การสอบถามเรื่องปริมาณอาหารที่นักกีฬารับประทาน

24 hr-recall

FFQ

Food records

FFM

ขึ้นกับความจำของผู้ถูกสัมภาษณ์

เป็นวิธีที่ทำได้รวดเร็ว

ไม่เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคที่แท้จริงของผู้ถูกสัมภาษณ์

ไม่มีค่าใช้จ่าย

โปรแกรมการฝึกซ้อม

การเข้าถึงอาหารของนักกีฬา (ซื้อ/ประกอบอาหารเอง)

ข้อจำกัดทางศาสนา/ความเชื่อ (ไม่รับประทานเนื้อวัว/เนื้อสัตว์)

ถูกทุกข้อ

Energy intake = Energy Expenditure

Energy intake = Energy Avaliability

Energy intake = CHO + PRO +FAT

ถูกทุกข้อ

ข้อมูลที่ได้จากการทำ Dietary Assessment อาจไม่ถูกต้อง

นักกีฬากำลังอยู่ในช่วงของการลดน้ำหนัก

นักกีฬาเสี่ยงต่อการเกิด RED-S

ถูกทุกข้อ