MARZIPAN _ KULINER SMKN 15 BANDUNG
Authored by RINA AGUSTINI
Specialty
11th Grade
Used 2+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
27 questions
Show all answers
1.
OPEN ENDED QUESTION
30 sec • Ungraded
Nama Lengkap
Evaluate responses using AI:
OFF
2.
OPEN ENDED QUESTION
30 sec • Ungraded
Kelas
Evaluate responses using AI:
OFF
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 4 pts
1. Campuran dari pasta almond, gula icing essence, dan putih telur yaitu...
A. Cake
B. Marzipan
C. Permen
D. Coklat praline
E. Cookies
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 4 pts
2. Prinsip dasar dalam tahapan pembuatan marzipan adalah :
A. Pencampuran beberapa bahan yang nantinya saat pencetakan bisa dibuat berbagai macam bentuk.
B. Menurut komposisi gula, terbagi hanya satu macam rasa.
C. Marzipan mengandung 90% pasta kacang almond dan sisanya adalah gula.
D. Tahapan pembuatan produk ini cukup sulit dan rumit.
E. Tidak dikembangkan dengan berbagai macam cara.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 4 pts
3. Marzipan secara umum dibuat dengan bahan dasar pembuatan permen, yang kurang tepat di bawah ini adalah :
A. Almond
B. Icing sugar
C. White yolk
D. Essence
E. Butter
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 4 pts
4. Nama lain marzipan adalah :
A. Icing sugar
B. Pasta almond
C. Fondan
D. Royal icing
E. Butter cream
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 4 pts
5. Berapa perbandingan anatar almond dan gula dalam pembuatan marzipan :
A. 1/3 almond dan 1/3 gula
B. 2/3 almond dan 1/3 gula
C. 3/3 almond dan 1/3 gula
D. 4/3 almond dan 1/3 gula
E. 5/3 almond dan 1/3 gula
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
