Conceptos básicos de nutrición

Ciencia que se encarga de estudiar los nutrientes (sustancias nutricias/alimenticias o nutrimentos) que constituyen los alimentos, la función de estos nutrientes, las reacciones del organismo a la ingestión de los alimentos y nutrientes, y como interaccionan dichos nutrientes respecto a la salud y a la enfermedad (la relación entre la nutrición, la salud y la enfermedad).

Son los Procesos Nutricios:

Introducción del alimento en el aparato digestivo y se realiza a través de la boca.

Proceso por el cual el aparato gastrointestinal recupera nutrientes importantes para el cuerpo.

Proceso por el cual se incorporan los nutrientes desde el aparato digestivo a la sangre.

Se encarga de utilizar de forma correcta la materia y energía suministrada por nutrientes provistos en la fase de alimentación.

Es el último tiempo de la alimentación, la cual se encarga de mantener un nivel homeostático constante en el organismo.

Los tiempos de la nutrición se presentan de la siguiente forma:

Se inicia desde que el individuo visita el supermercado y selecciona los alimentos que desea comprar.

Es el vehículo por el cual el organismo adquiere los nutrimentos, que le permiten un correcto funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales.