01.02.2023
Authored by Наталья Артемова
Professional Development
Professional Development
Used 6+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
15 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Каким будет отклонение если соус Чесночный в дип-под просрочен по маркировке производителя?
L1 FS
L3 FS
BS
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Как оценить: булочки Импринт без маркировки ресторана имеют температуру +12 градусов?
FS L3 (все ПОП имеют корректную маркировку и находятся в сроке годности)
BS (Система контроля сроков хранения используется в соот-вии со стандартами бренда)
L1 FS (Замороженные продукты размораживаются в соответствии со стандартом)
L1 FS (Ингредиенты и продукты правильно промаркированы рестораном и на выходят за пределы времени хранения)
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Можно ли в куртке АВТО (без халата) выносить заказы гостей на парковку?
Да
Нет
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
В подручной морозилке вы обнаружили пирожки с просроченной заводской маркировкой. Как оцените?
L3 FS
L1 FS
BS
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Каков срок хранения куриного п/ф после экстренной дефростации в воде, включая время разморозки?
4 часа
48 часов
12 часов
24 часа
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Будет ли отклонением использование гостевых подносов для хранения продуктов и упаковки на производстве?
Да
Нет
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Открытый пакет с молоком имеет актуальную маркировку ресторана и температуру +12 градусов. Как оценить?
BS
L1 FS
L3 FS
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
