菜單設計11092022
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
以下何者不是人口統計變數的常見項目?
性別
可支配所得
口味
年齡
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
AIO是指
活動(Activity)、興趣(Interest)、意見(Opinion)
建議(Advice)、興趣(Interest)、意見(Opinion)
活動(Activity)、互動(Interaction)、意見(Opinion)
建議(Advice)、互動(Interaction)、意見(Opinion)
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
下列何者為非?
菜單是餐廳與顧客之間的合約
菜單是有形產品的一種
菜單是餐廳自我介紹的工具
菜單是產品型錄
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
以下何者不是菜單的重要性?
老闆與顧客溝通的橋樑
餐廳最佳行銷工具
餐廳的自我介紹
制定服務流程的依據
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
下列何者不是菜單的重要性?
採購設備、器皿、及餐具的指標
採購促銷餐劵的準則
餐廳檢討改進的方法
餐廳研發的來源
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
以下何者為非?
產品生命週期的順序為導入期、成長期、成熟期、衰退期
產品生命週期的順序為導入期、成熟期、成長期、衰退期
規劃菜單應考慮市場需求面
規劃菜單應考慮產品價格的接受度及產品質量的需求及期待
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
規劃完整菜單應考慮?
食材與原物料取得的速度
降低成本及增加獲利
服務人員的數量及服務方式
以上皆是
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