Mjerne jedinice u kulinarstvu

U kulinarstvu najčešće susrećemo mjernu jedinicu za masu, kilogram. Ako vam se u receptu traži 1.4 kg, preračunaj navedeno u grame.

Druga najčešća mjerna jedinica u našim receptima je mjerna jedinica za volumen. Ako u receptu stoji da morate koristiti 3 dl mlijeka, preračunaj traženo u litre.

3 dl (decilitra) = ? l (litara)

Napomena: Upiši samo broj, bez oznake za mjernu jedinicu

(a)  

Ponekad ste se možda susreli s nekim američkim receptom i "čudnim" mjernim jedinicama kao što je 1 cup (šalica)

Ako 1 cup kakaa u prahu iznosi 120 g, koliko grama kakaa u prahu morate staviti u vaš kolač ako u receptu stoji 2/3 cup?

Ponekad ste se možda susreli s nekim američkim receptom i "čudnim" mjernim jedinicama kao što je 1 Tbsp (table spoon ili jušna žlica)

1 Tbsp = 15 ml

Ako vam je u receptu navedeno 8 Tbsp, pretvori to u decilitre. (upiši samo broj bez mjerne jedinice)

(a)  

Ako otvorite neki američki recept, osim poteškoća s mjernim jedinicama za količinu namirnica, ono s čime se često susrećemo je i mjerenje temperature u Fahrenheitima (°F)

Ako znaš da vrijedi 400° F = 200° C koliko je 300° F u ° C?

U receptu piše da vam je potrebno 1/8 kg maslaca, a vi imate pakirani maslac od 250 g kao na slici. Koliki dio maslaca sa slike morate odrezati za vaš recept?

Tucet ili tuce (njem. dutzend: dvanaest) je stara brojčana jedinica i najčešće se u kulinarstvu odnosi na količinu jaja.

Koliko vam jaja treba ako u receptu piše 3/4 tuceta?

Kuharica kaže da vam je potrebno 50 dag integralnog brašna kako bi zamijesili ukusan i zdrav kruh. Na pakiranju brašna koje imate piše 500 g. Imate li traženu količinu?

Zamislite da ste glavni kuhar u velikom hotelskom kompleksu i slažete popis potrebnih namirnica za nabavu. Na listi je navedeno 0.5 hl ulja za potrebe kuhinje. Koliko boca ulja je potrebno kupiti, ako se ulje pakira u boce volumena 1 litra?

(a)  

Ako znamo da jagode sadrže 4% šećera, koliko ukupno šećera (izraženo u gramima) sadrži 0.5 kg jagoda?