แบบทดสอบ เรื่อง การประกอบอาหาร

ก. เหมาะสม เพราะทัพพีมีขนาดใหญ่ทำให้ตักแกงได้สะดวก

ข. เหมาะสม เพราะชามพลาสติกเหมาะที่จะใส่อาหารที่มีน้ำแกง

ค. ไม่เหมาะสม เพราะควรใช้ตะหลิวตักน้ำแกงจะทำให้ตักได้มากกว่า

ง. ไม่เหมาะสม เพราะชามพลาสดิกเมื่อได้รับความร้อนอาจจะเสียรูปทรงหรือมีสารเคมี ปนเปื้อนออกมา ควรใส่ถ้วยกระเบื้อง

ก. ปุ้มเลือกเนื้อหมูที่มีเม็ดสาคูเพียงเล็กน้อย

ข. เดือนเลือกเนื้อวัวติดมันที่มีมันสีเหลืองอ่อน

ค. แพรวเลือกปลาที่มีเนื้อแน่น ตาใส เหงือกแดง

ง. จำเลือกหอยที่ปากอ้า เมื่อใช้นิ้วแตะแล้วจะหุบ

ก. การนึ่ง

ข. การต้ม

ค. การตุ๋น

ง. การลวก

ก. ความว่องไว

ข. ความสะอาด

ค. ความสวยงาม

ง. ความประหยัด

ก. น้ำส้มคั้น

ข. ซอสเปรี้ยว

ค. น้ำส้มสายชู

ง. มะขามป้อม

ก. คะน้า

ข. ตะไคร้

ค. แตงกวา

ง. ใบมะกรูด

ก. เป็นที่นิยม

ข. มีตามฤดูกาล

ค. ออกนอกฤดูกาล

ง. นำเข้าจากต่างประเทศ

ก. ชาม

ข. จาน

ค. ถ้วย

ง. แก้วน้ำ

ก. ใช้ช้อนกลางตักอาหารให้คนที่นั่งข้าง ๆ

ข. ลุกจากโต๊ะทันทีที่รับประทานอาหารเสร็จ

ค. ตัดแบ่งอาหารให้พอดีคำก่อนรับประทาน

ง. กล่าวคำขอโทษเมื่อมือชนกับผู้อื่นในขณะตักอาหาร

ก. ความรวดเร็ว

ข. รสชาติอาหาร

ค. การแสดงความคิดเห็น

ง. มารยาทในการประกอบอาหาร