DAB3323 HACCP SUSU (ULANGKAJI)
Authored by MUHAMAAD Moe
Professional Development
University
Used 5+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Apakah bahan pencemar yang sesuai pada bahagian bertanda "C"?
Pasir
Tinja
Manusia
Udara
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Peringkat pengeluaran susu segar yang betul adalah
Aktiviti di ladang --> pemerahan-->pengangkutan-->penyimpanan
Aktiviti di ladang --> pemerahan-->>penyimpanan-->pengangkutan
Aktiviti di ladang --> penyimpaan-->pemerahan->pengangkutan
Pemerahan-->aktiviti ladang-->penyimpanan-->pengangkutan
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apakah proses yang betul di bahagian "A"?
Pencucian kandang
Menghalau tenusu ke lokasi pemerahan
Saringan ternakan
Pencucian alatan dan mesin susu
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Aktiviti yang betul pada bahagian bertanda "B" adalah
Penapisan susu
Penyimpanan susu
Pempasteuran susu
Pemprosesan UHT
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dalam melakukan proses susu pasteur, berapakah suhu dalam celcius yang digunakan untuk pemanasan?
60
73
80
85
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jenama susu ini dihasilkan dengan kaedah pemprosesan Ulta High Temperature (UHT). Berapakah julat suhu pemanasan susu tersebut?
135 - 145°C
120 - 135°C
100 - 115°C
165 - 185°C
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Susu ini dihasilkan dengan kaedah pensterilan. Susu akan dipanaskan pada suhu 80oC. Suhu susu akan dikekalkan pada 85oC selama 4 saat. Kemudian susu akan diberi tekanan dengan pemanasan pada julat suhu tertentu. Berapakah julat suhu tersebut?
110-130 °C
100-130 °C
100-180 °C
110-180 °C
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
