HISTORIA DE LA GASTRONOMIA SEGUNDO PARCIAL
Authored by Patricia Lopez
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Comienza en Italia en el siglo XIV y se difunde en el resto de Europa
a) Renacimiento
b) Barroco
c) Edad Media
d) Edad contemporánea
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Personaje que introduce a Francia rasgos italianos gastronómicos y más tarde son
a) Catalina de Medicis
b) Vatel
c)Juan de Juni
d)Leonardo da vinci
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Sabor dominante en la cocina del Renacimiento
a) Amargo
b) Salado
c) Dulce
d) Agridulce
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
La trilogía Mexicana consiste en:
a) Chile, Jitomate, Fríjol
b) Maíz, Calabaza, Fríjol
c) Frijol, Maiz, Chile
d) Chile,Frijol,Maiz y Cacao
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Se le consideraba el pan de la Nueva España
a) El trigo
b) La tortilla
c) El tamal
d)Pan ( parecido al bolillo )
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Alimento del Viejo Mundo que tomó gran importancia en las cosechas de los
a) Mijo
b) Centeno
c) Cebada
d)Trigo
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Animal que se incorporó Excelentemente bien a la dieta de la Nueva España
a) Caballo
b) La gallina
c) El Cerdo
d) El guajolote
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