t.06 10.2013
Authored by Magdalena Białobrzeska
Professional Development
University
Used 50+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
40 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Która potrawa dostarcza po spożyciu najwięcej błonnika pokarmowego ?
Pierogi leniwe.
Bulion wołowy.
Surówka z kapusty.
Mleczko waniliowe.
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Które warzywo należy do grupy warzyw owocowych ?
cukinia
karczoch
rzodkiewka
szparagi
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Które surowce po spożyciu są najlepszym źródłem witaminy C ?
Truskawki, porzeczki, papryka.
Kiwi, marchew, pomarańcze.
Jagody, czereśnie, szczaw.
Jabłka, rabarbar, cytryny.
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Do tłuszczów pochodzenia zwierzęcego należy zaliczyć
smalec i olej.
oliwę i słoninę
masło i sadło.
margarynę i łój.
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Którą metodę oceny jakości żywności stosuje kucharz próbując sporządzoną potrawę ?
Organoleptyczną.
Gastronomiczną
Konsumencką
Sensoryczną
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Aby zapewnić optymalne warunki przechowywania mrożonej żywności, zamrażarki powinny utrzymywać temperaturę w zakresie
- 2 ÷ - 5 °C
- 5 ÷ -10 °C
-12 ÷ -16 °C
-18 ÷ -20 °C
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Schłodzone elementy drobiowe należy przechowywać nie dłużej niż 48 godzin od daty produkcji w temperaturze
- 5 ÷ - 2 °C
- 1 ÷ + 2 °C
+ 3 ÷ + 6 °C
+ 7 ÷ + 10 °C
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
