Operaciones de elaboración de productos de panadería
Authored by Cristina Diaz
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los locales destinados a la fabricación del pan deben estar ubicados ....
En un lugar ajeno a otro local destinado a su cometido
En un lugar compartido con algún otro tipo de producción
En un lugar pequeño y recogido
En un lugar donde se produzcan alteraciones en los productos
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿De cuantos anexos dispondrá el obrador de la panadería?
De 2 como mínimo
De más de seis y menos de diez
De cuatro
Dependerá de las instalaciones y de la producción del establecimiento
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Las industrias destinadas a la fabricación de pan y panes especiales sólo podrán instalarse en locales que tengan ventilación directa a la calle.
Verdadero
Falso
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Las instalaciones técnicas de las fábricas de producción de panadería son pautadas por el propio empresario.
Verdadero
Falso
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los locales destinados a la elaboración de pan y panes especiales, se evitará el máximo la entrada de polvo.
Verdadero
Falso
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El local de producción debe tener agua potable tanto fría como caliente.
Verdadero
Falso
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Las puertas y las ventanas están previstas de dispositivos especiales para evitar la aparición de insectos, roedores y otros animales no domésticos.
Verdadero
Falso
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