Холодные сладкие блюда
Authored by Татьяна Алексеенко
Professional Development
12th Grade
Used 19+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
15 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Температура подачи холодных блюд?
10-14
0-14
5-15
2-16
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Каким способом закладывают подготовленные фрукты для компота из смеси сухофруктов?
все сразу и варят в течение 20...30 мин
последовательно, учитывая продолжительность варки
закладывают, доводят до кипения, снимают для настаивания
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Какие фрукты не варят, а раскладывают в креманки или стаканы, заливают теплым сиропом, охлаждают?
айву, яблоки, груши
малину, землянику, мандарины, ананасы
сливы, абрикосы, вишню
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Какое количество крахмала понадобится для приготовления 1000 г густого киселя?
60-80
50-70
35-75
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Для приготовления молочного киселя лучше использовать:
кукурузный крахмал
картофельный крахмал
желатин листовой
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Холодные сладкие блюда хранят в течении...
24 часов
12 часов
6 часов
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Какие блюда относят к желированным сладким блюдам
Парфе, мусс, кисель
Самбук, крем, желе
Пудинг, компот, смузи
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
