Instalações Pesqueiras aulas ministradas 1 e 2
Authored by Lucileine Assumpção
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
O RIISPOA (Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal) estabelece as normas que regulam, em todo território nacional, a inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal
Correto
Errado
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Unidades frigoríficas são definidas como:
conjuntos de câmaras frias, que permitem a refrigeração, a congelação e a conservação pelo frio de gêneros perecíveis
conjuntos de câmaras frias disponíveis de forma que haja uma para cada tipo de produtos de natureza e origem diferentes
conjuntos de câmaras frias, que permitem a congelação e a conservação pelo frio de gêneros perecíveis
3.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
O pescado ---------------é aquele submetido a processos de congelamento rápido, de forma que o produto ultrapasse rapidamente os limites de temperatura de cristalização máxima.
(a)
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
O processamento são etapas tecnológicas pertinentes ao processamento de produtos da pesca e aqüicultura.
Correto
Errado
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
De acorco com o DECRETO Nº 9.013, DE 29 DE MARÇO DE 2017os estabelecimentos de produtos de origem animal que realizem comércio interestadual e internacional, sob inspeção federal, são classificados em:
de produtos de abelhas e derivados; de carnes e derivados; de pescado e derivados; de leite e derivados; e produtos de vinho e derivados;
de carnes e derivados; de pescado e derivados; de ovos e derivados; de leite e derivados; de produtos de abelhas e derivados;
de carnes e derivados; de ovos e derivados; de pescado e derivados;
de carnes e derivados; de pescado e derivados; de ovos e derivados; de leite e derivados; e produtos de vinho e derivados; de produtos de abelhas e derivados; de produtos de vinho e derivados
6.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Pescado ------ é aquele embalado e mantido em temperatura de refrigeração.
(a)
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Os estabelecimentos de produtos de origem animal que estão sob inspeção do SIE podem realizar comércio internacional?
Sim
Não
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