Metody utrwalania żywności
Authored by Edyta Drabik
Other
1st - 5th Grade
Used 620+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
36 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Metoda fizyczna utrwalania żywności to:
chłodzenie
marynowanie
wędzenie
kiszenie
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Przykładem chemicznej metody utrwalania żywności jest:
zamrażanie
kiszenie
peklowanie
solenie
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Metoda polegająca na suszeniu produktu uprzednio zamrożonego to:
suszenie konwekcyjne
suszenie liofilizacyjne
suszenie radiacyjne
suszenie próżniowe
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apertyzacja
trzykrotne ogrzewanie produktu uprzednio pasteryzowanego
sterylizacja w opakowaniu hermetycznym
usuwanie wody z surowca
obniżenie zawartości wody do 15%
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Zakres temperatur dla chłodnictwa to:
0 - 10 stopni C
10 - 15 st. C
50 - 100 st. C
-2 - (-5) st. C
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Pasteryzacja polega na:
ogrzewaniu produktu w temp. powyżej 100 st. C
ogrzewaniu produktu w temp. poniżej 0 st. C
ogrzewaniu produktu w temp. do 100 st. C
ogrzewaniu produktu w temp. ok. 150 st. C
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
W biologicznych metodach utrwalania żywności stosuje się fermentację:
kwasu octowego
kwasu mlekowego
kwasu cytrynowego
kwasu winowego
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
