Ciasta w technologii gastronomicznej wer.2
Authored by Anetta Widera
Professional Development
10th Grade
Used 371+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
30 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Do podstawowych składników ciast należą:
mąka, mleko, cukier, tłuszcz
mąka, jaja, cukier, masło
mąka, jaja, karmel, tłuszcz
mąka, jaja, cukier, tłuszcz
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Biologiczne środki spulchniające to:
drożdże
soda oczyszczona
proszek do pieczenia
amoniak
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Głównymi czynnikami spulchniającymi ciasta biszkoptowe są
drożdże
powietrze i para wodna
chemiczne środki spulchniające
gazy powstające z rozkładu białek podczas wypieku
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Środkiem spulchniającym ciasta ptysiowe jest:
żółtko utarte na puszystą masę
proszek do pieczenia
para wodna i powietrze
piana z białek i soda
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Które z przypraw znajdują się w przyprawie do piernika?
majeranek, cynamon, imbir
kakao, pieprz angielski, imbir
kardamon, pieprz angielski, imbir
proszek spulchniający, cynamon
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Składniki podstawowe ciasta biszkoptowego to:
mąka, cukier, jaja , proszek do pieczenia
mąka , kakao, jaja, cukier
jaja, kokos, mak, cukier
mąka, cukier, jaja
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Do produkcji ciast drożdżowych stosujemy mąkę:
o niskiej zawartości glutenu
o dużej ilości mocnego glutenu
nie ma znaczenia jakość mąki
mąkę bezglutenową
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
