Ogólna charakterystyka używek

Kakao zawiera alkaloid o nazwie:

Arabica, Robusta, Liberika to gatunki botaniczne

Najwyższy gatunek herbaty, służący do produkcji herbaty białej, otrzymywany z nierozwiniętych pączków liściowych jest określany jako:

(a)  

Herbata, która nie jest poddawana fermentacji, to herbata:

Tłoczenie tłuszczu - to jeden z etapów produkcji:

Do używek eterycznych zalicza się:

Mieszanina kawy rozpuszczalnej z zabielaczem i cukrem z ewentualnym dodatkiem substancji aromatycznych To:

Najważniejszy etap w procesie produkcji herbaty czarnej, odpowiedzialny za jej aromat, przejrzystość jest:

Związek o działaniu pobudzającym, który występuje w kawie, herbacie, tytoniu to:

(a)  

Kawa, ze względu na zawartość tłuszczu, przechowywana w nieodpowiednich warunkach ulega jełczeniu.