Metodi di Conservazione degli alimenti

INDICA QUALI POSSONO ESSERE LE CAUSE DI ALTERAZIONE DI UN ALIMENTO. PIU' RISPOSTE SONO CORRETTE, QUALI?

Quale dei seguenti metodi di conservazione è un Metodo Fisico?

Quale dei seguenti metodi di conservazione prevede l'ELIMINAZIONE dell'ACQUA?

Quale delle seguenti sostanze è un metodo chimico naturale per la conservazione degli alimenti?

Seleziona tutte le sostanze che appartengono ai metodi chimici artificiali

Quali delle seguenti affermazioni sono corrette riguardo la surgelazione?

Come si chiama il metodo in cui gli alimenti sono conservati a temperature tra

0 e 5°C?

E' un Metodo di raffreddamento LENTO

Per REFRIGERARE un alimento dove lo metteresti?

A quale temperatura avviene la sterilizzazione degli alimenti?

Quale metodo di conservazione degli alimenti consiste nel far evaporare solo una parte dell’acqua per impedire la vita dei microrganismi?

La LIOFILIZZAZIONE è un metodo di Disidratazione. Per realizzarla l'alimento prima deve essere

Quali tra i seguenti ingredienti vengono utilizzati come conservanti secondari?