SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

Organisme yang membuat makanannya sendiri

Organisme yang memperoleh makanan dari organisme lain

Organisme yang tidak membutuhkan makanan

Organisme yang hanya makan tumbuhan

Mengandung zat gizi dengan jumlah cukup, mudah dicerna, higienis, dan mengandung kalori dengan jumlah cukup

Mengandung zat aditif, mudah dicerna, dan mengandung kalori tinggi

Mengandung zat gizi sedikit, tidak higienis, dan mudah basi

Mengandung zat gizi dengan jumlah cukup, sulit dicerna, dan mengandung kalori rendah

Sumber energi

Pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh

Mengatur proses tubuh

Pelindung tubuh

Glukosa dan fruktosa

Sukrosa dan laktosa

Amilopektin dan amilosa

Vitamin dan mineral

Laktosa

Glukosa

Fruktosa

Sukrosa

Sebagai pemanis dan pengawet makanan

Membantu pengeluaran feses

Sebagai sumber energi yang mudah larut

Mengatur metabolisme lemak

Minyak zaitun, minyak kelapa sawit, dan minyak jagung

Telur dan susu

Daging sapi dan ayam

Mentega dan keju

Sebagai pelumas dan membantu pengeluaran sisa pencernaan makanan

Membentuk jaringan tubuh (membran sel)

Sebagai sumber energi yang kurang efektif dibandingkan karbohidrat

Penyedia vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, E, dan K

Karbon, hidrogen, nitrogen, oksigen, sulfur, dan fosfor

Karbon, oksigen, kalsium, natrium, dan magnesium

Hidrogen, nitrogen, kalsium, natrium, dan klorin

Karbon, hidrogen, natrium, magnesium, dan besi

Daging sapi

Kacang hijau

Telur

Keju

Sebagai pelarut dan pengangkut zat-zat gizi

Sebagai katalisator dalam reaksi di sel dan organ

Sebagai pelumas dalam persendian

Sebagai sumber vitamin

Sebagai pelarut dan pengangkut zat-zat gizi

Sebagai sumber energi utama

Sebagai penyusun hormon

Sebagai penghasil vitamin

Aditif alami berasal dari bahan alami, sedangkan aditif sintesis dibuat secara kimiawi

Aditif alami selalu berbahaya, sedangkan aditif sintesis selalu aman

Aditif sintesis lebih mahal daripada aditif alami

Aditif alami tidak digunakan dalam industri makanan

Jenis kelamin, umur, komposisi tubuh, tingkat kesehatan, sekresi hormon, status gizi, kebiasaan merokok, keadaan hamil atau menyusui

Jenis kelamin dan umur saja

Hanya berat badan

Hanya aktivitas fisik

membunuh kumah oleh asam klorida

menambahkan air liur sehingga makanan menjadi kimus

memecah protein menjadi pepton oleh pepsin

memecah amilum menjadi maltose oleh ptialin

pahit

asam

asin

manis

protein

mineral

lemak

karbohidrat

Lipase

Amilase

Maltase

Pepsin

menghasilkan hormone insulin

menghasilkan getah empedu

menyaring gula darah

menawarkan racun

1 – 5 – 4 – 7 – 3 – 2 – 6

1 – 5 – 4 – 3 – 7 – 2 – 6

1 – 5 – 4 – 7 – 3 – 6 – 2

1 – 5 – 4 – 3 – 7 – 6 – 2

mengatur glikopgen dalam darah

penghasil empedu untuk mengemulsikan lemak

mengubah lemak menjadi asam lemak

mengubah amoniak menjadi ureum

7

5

6

8

Karena manusia dapat membuat makanannya sendiri

Karena manusia memperoleh makanan dari organisme lain

Karena manusia hanya makan tumbuhan

Karena manusia tidak membutuhkan makanan