Ubój na własny użytek

Zapewnia dostęp do świeżego mięsa i kontrolę nad jakością produktu.

Jest głównym źródłem dochodu dla rolników.

Nie ma wpływu na bezpieczeństwo żywnościowe.

Jest zakazany przez prawo w Polsce.

Zwierzęta muszą być ogłuszone przed ubojem i ubój musi być przeprowadzony zgodnie z zasadami higieny.

Zwierzęta mogą być poddane ubojowi bez ogłuszania.

Ubój nie musi być zgodny z zasadami higieny.

Nie ma żadnych wymagań dotyczących uboju na użytek własny.

Cielęta do 6 miesiąca życia

Świnie

Owce

Kozy

Muszą być zdrowe i nie pochodzić z obszarów objętych ograniczeniami związanymi z chorobami zakaźnymi zwierząt.

Mogą pochodzić z obszarów objętych ograniczeniami.

Nie muszą być zdrowe.

Nie ma żadnych wymagań dotyczących pochodzenia zwierząt.

Imię i nazwisko oraz adres posiadacza zwierzęcia

Gatunek i liczbę zwierząt poddanych ubojowi

Numer identyfikacyjny zwierzęcia

Miejsce i termin uboju

Migdałki

Ostatni czterometrowy odcinek jelita cienkiego

Jelito ślepe – krezka

Czaszka zawierająca mózg i oczy

Imię i nazwisko oraz adres posiadacza zwierzęcia

Gatunek i liczbę zwierząt poddanych ubojowi

Numer identyfikacyjny zwierzęcia

Telefon kontaktowy do osoby zgłaszającej fakt uboju

Musi posiadać kwalifikacje potwierdzone szkoleniem przez powiatowego lekarza weterynarii

Może dokonać uboju bez żadnych kwalifikacji

Wystarczy doświadczenie w pracy ze zwierzętami

Musi posiadać pozwolenie od właściciela gospodarstwa

Miejsce do ogłuszania, wykrwawiania i wytrzewiania zwierząt

Dostęp do wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi

Prowadzenie ewidencji ubojów przez okres 3 lat

Możliwość przechowywania zwierząt w dowolnych warunkach

Zwierzę natychmiast traci świadomość

Zwierzę powoli traci świadomość

Ogłuszenie nie musi być skuteczne

Ogłuszenie trwa kilka minut

Metody mechaniczne i elektryczne

Metody chemiczne i mechaniczne

Metody chemiczne i gazowe

Metody gazowe i elektryczne