TP 1 Identification caractéristiques physiques

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On note qu'un corps pur a
des caractéristiques physiques qui lui sont propres

Solide gris (échantillon C):
aluminium vs zinc

Liquides incolores (échantillons A et D):
eau vs éthanol

- A l'aide d'une spatule, on prélève de la matière qu'on place dans l'éprouvette.

- On tasse de manière a obtenir une ligne homogène sur la graduation souhaitée, puis on relève le volume .
- On pèse l'éprouvette.

- On soustrait à la valeur obtenue la valeur de la masse de l'éprouvette vide. On obtient alors la masse de l'échantillon prélevé.

- On applique la formule de la masse volumique.

-On allume la balance, on la tare puis on place l'éprouvette vide dessus.
On relève la valeur m_ep

- On rempli l'éprouvette avec de l'eau dont on relève le volume V_eau en veillant à ce que le ménisque touche la graduation.

- On garde à l'esprit que la masse volumique de l'eau est 1g/mL donc
1mL d'eau pèse 1g. On en déduit la masse d'eau m_eau dans l'éprouvette.

- On introduit dans l'éprouvette le solide qui doit être entièrement
immergé dans l'eau.

- Le ménisque doit avoir changé de position et de graduation.
On relève le volume V_eau+sol

- On en déduit le volume du solide V_s= V_eau+sol-V_eau

- On place sur la balance tarée l'éprouvette et on relève m_ep+eau+sol

- On en déduit la masse du solide m_s= m_ep+eau+sol - m_eau - m_ep

- On applique la formule de la masse volumique

- On place sur une balance tarée la fiole jaugée.

- On introduit d'abord approximativement le liquide
dans la fiole avec le bécher mais on s'arrête de remplir
avant le trait de jauge.

- On ajuste le volume de liquide au goutte à
goutte à l'aide d'une pipette simple. Le ménisque
doit toucher le trait de jauge.

- C'est une fiole de 25,0mL, donc on a prélevé
précisément 25,0 mL.

- On pèse à nouveau la fiole et on relève
la valeur de sa masse.

- On soustrait à cette valeur la masse
de la fiole vide. On obtient la masse du liquide.

- On applique la formule de la masse volumique

Echantillon A: On utilise la fiole jaugée de 25,0 mL pour mesurer son volume et la pesée expérimentale révèle 19,7g

Echantillon D: On utilise la fiole jaugée de 25,0 mL pour mesurer son volume et la pesée expérimentale révèle 25,0g

Conclusion:
Echantillon A --> éthanol
Echantillon D --> eau

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On ajoute 10mL d'eau dans une éprouvette. On pèse à part dans une coupelle 35,6g de copeaux. On les plonge dans l'éprouvette et on trouve un volume total de 15,02mL.

Conclusion:
Echantillon C --> Zinc
pas d'aluminium dans nos échantillons

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On ne peut pas identifier les échantillons B et E
par mesure de leur masse volumique car, étant chimiquement très proches, le glucose et le saccharose ont la même masse volumique.
En revanche, ils n'ont pas la même température de fusion. On peut la mesurer à l'aide d'un banc Kofler. On retrouve expérimentalement:

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Conclusion:
Echantillon B --> glucose
Echantillon E --> saccharose

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