2

Nabati (Tanaman)

Hewani

KARAKTERISTIK MAKANAN KHAS DAERAH

4

Jawa Barat

Banyak
Menggunakan
sayur mentah

Sedikit

pedas

dan asam

Dominan
makanan
terbuat dari ikan

Jawa Tengah

Bawang

putih

sering

menjadi

domina

Banyak
ditemukan
masakan
bersantan

Rasa manis lebih
disukai

Jawa Timur

Banyak
Menggunakan
terasi dan petis

Agak pedas

Masakan banyak
dimatangkan
dengan berbagai
teknik

​Rendang atau randang dalam bahasa Minangkabau adalah Masakan Minangkabau yang berbahan dasar daging yang berasal dari Sumatra Barat, Indonesia. Masakan merupakan olahan daging atau telur yang dimasak dalam suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

​Makanan khas daerah Sumatera Barat