馬來西亞是多元文化的國家，由馬來人、華人、印度人等族群構成，擁有豐富的飲食與節慶文化。地處赤道附近，屬熱帶雨林氣候，全年高溫多雨，適合各類熱帶植物生長。

​馬來西亞
人文與氣候

​咖椰吐司是抹上椰奶蛋醬的傳統早餐。通常會搭配海南茶一起享用。

​​咖椰吐司

​叻沙常用的香料有：香茅、南薑、辣椒、黃薑（薑黃）、蒜頭、紅蔥頭、蝦醬等，搭配椰奶與香料炒醬，風味濃郁獨特。

​​叻沙

​沙威瑪是源自中東的烤肉捲，在馬來西亞融合當地香料與醬料，是常見街頭小吃。

​​沙威瑪

​娘惹糕是以椰奶、香蘭葉等製成的馬來甜點

​​娘惹糕

​馬來西亞美食

香蘭葉為露兜樹科植物，具獨特芋頭香氣，常用於東南亞甜點與料理中。

香蘭葉

​香茅為禾本科植物，氣味清新，常用於東南亞湯品與料理中。

​​香茅

南薑為薑科熱帶根莖植物，風味辛香，常用於東南亞咖哩與湯品中。

​​南薑

咖哩葉為芸香科小喬木葉片，帶特殊香氣，常用於印度與東南亞料理調味。

​​咖哩葉

榴槤氣味濃烈，果肉細膩濃郁，被譽為「水果之王」

榴槤

​山竹外殼紫紅，果肉潔白清甜，有「水果之后」美稱。

​​山竹