Toxicología alimentaria

se da una suma incontrolada de peligros

los contaminantes son introducidos deliberadamente

los contaminantes son ingeridos por los animales

ninguna es correcta

accidental

dirigida

al azar

cruzada

biótico

abiótico

ambiental

ninguna es correcta

maquinaria

elementos metálicos

abonos

efluentes

se encuentra en la composición de animales y plantas

llega a animales y plantas por contaminación cruzada

se encuentra de forma natural en alimentos

no debería ser clasificado como tóxico

tóxicos en sentido estricto

xenobióticos

causantes de toxiinfecciones

ninguna es correcta

tóxicos de las legumbres

inhibidores de proteasas

aditivos

Hidrocarburos policíclicos aromáticos

provocan malabsorción intestinal

provocan cáncer

daño en la reproducción

daño al ecosistema

verdadero

falso

se realizan análisis sanguíneos de toxicidad

se estudia la prevalencia en la población

se elaboran los índices de toxicidad

se piden voluntarios para el siguiente estudio