Asesmen Awal Pencernaan

Mari Lengkapi Gambar!

Sistem Pencernaan pada manusia memiliki saluran lengkap atau dikenal dengan Kanal alimentaris (Alymentary canal)

Tahap Pengolahan Makanan

1. Ingesti: Proses memasukkan makanan baik yang padat maupun cair

2. Digesti: Pencernaan (pemecahan makanan) baik secara mekanik maupun kimia

3. Adsorbsi: Penyerapan makanan oleh usus ke dalam darah/ limfa

4. Egesti: Pengeluaran material yang tak tercerna

Pencernaan makanan dengan bantuan enzim

Kimiawi

Memecah makanan menjadi komponen kecil tanpa mengubah struktur kimianya. Contohnya pencernaan yang dilakukan oleh gigi, lidah, otot

Mekanik

Mekanis: Gigi dan Lidah
Kimiawi: Enzim amilase/ptialin (memecah karbohidrat menjadi disakarida)
Makanan diubah menjadi bolus dan dibawa menuju kerongkongan

Rongga Mulut

Esofagus (Kerongkongan)

Berfungsi menyimpan makanan
Mampu menyimpan makanan sebanyak 2 L

Lambung

Digesti Lambung

Lambung menyekresikan cairan pencernaan yang disebut getah lambung dan mencampur sekresi ini dengan makanan melalui pengadukan . Campuran makanan dengan getah pencernaan disebut kimus (chyme)

Digesti Kimiawi Lambung

1. Asam Hidroklorat (HCl): memiliki pH 2, membunuh kuman yang masuk bersama makanan, mengubah pepsinogen menjadi pepsin dengan cara mendenaturasi protein

2. Pepsin: mengubah protein menjadi pepton/polipeptida kecil

3. Renin: mengubah kaseionegen menjadi kasein

4. Lipase: mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

Digesti di usus halus adalah proses pemecahan zat-zat makanan menjadi senyawa yang lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh tubuh. Proses ini dibantu oleh enzim dan cairan empedu

Usus Halus

Pemecahan partikel makanan untuk diserap oleh vili pada usus halus merupakan kelanjutan pencernaan dari lambung. Proses kimiawi di usus halus ini bekerjasama dengan dua kelenjar pencernaan yaitu hati dan pankreas.

Digesti pada Usus Halus

• Sukrase: memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.

• Maltase: memecah maltosa menjadi glukosa

• Erepsin: mengubah pepton dan polipeptida menjadi asam amino

• Laktase: memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.

• Lipase: memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

• Nuklease yang berfungsi memecah asam ribonukleat dan asam deoksiribonukleat menjadi nukleotida.
  

Enzim pada Usus Halus

Proses pencernaan di usus besar adalah pembusukan makanan, penyerapan air dan elektrolit, fermentasi oleh bakteri, dan pembentukan feses. 

Usus Besar

Pencernaan di Usus Besar

• Pembusukan sisa makanan

  Sisa makanan yang tidak dicerna di usus halus akan mengalami pembusukan di usus besar. Pembusukan ini terjadi karena adanya bakteri Escherichia coli. 

• Penyerapan air dan elektrolit

  Sisa makanan yang sudah mengalami pembusukan akan diserap air dan elektrolit oleh usus besar. Proses ini membuat sisa makanan menjadi padat dan siap untuk dikeluarkan sebagai tinja. 

• Fermentasi

  Bakteri di usus besar akan mencerna bahan yang tidak dapat dicerna sebelumnya. Misalnya, vitamin K yang penting untuk pembekuan darah. 

Pencernaan di Usus Besar

• Pembentukan feses

  Sisa makanan yang sudah mengalami pembusukan dan penyerapan air akan membentuk feses. 

• Pengeluaran feses

  Feses akan didorong menuju rektum oleh gerakan peristaltik. Gerakan ini akan menimbulkan rangsangan untuk buang air besar.