Soal AKM SMK Kelas 11

Selain pesona alam, Indonesia dianugerahi dengan kekayaan hayati yang luar biasa, termasuk keanekaragaman ikan air tawar. Ribuan spesies ikan air tawar mendiami perairan darat di seluruh penjuru negeri, menawarkan ragam rasa, tekstur, dan manfaat bagi masyarakat Indonesia.

Lebih dari sekadar sumber protein hewani, ikan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner dan tradisi masyarakat kita. Di berbagai daerah, ikan diolah menjadi hidangan istimewa dengan cita rasa khas yang memanjakan lidah. Dari ikan gurame bakar yang gurih di Jawa Barat, hingga patin pindang yang kaya rempah di Sumatera Selatan. Tradisi kuliner ikan air tawar Indonesia mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi bangsa.

Menurut data Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya Kementerian Kelautan dan Perikanan, konsumsi ikan air tawar di Indonesia mengalami peningkatan signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Pada 2022, konsumsi ikan air tawar mencapai 12,7 kilogram per kapita per tahun, melampaui konsumsi ikan laut yang sebesar 5,4 kilogram per kapita per tahun.

Peningkatan konsumsi ini didorong oleh beberapa faktor. Pertama, harga yang relatif lebih terjangkau dibandingkan dengan ikan laut. Kedua, kemudahan budidaya sehingga ketersediaannya lebih stabil. Ketiga, ragam jenis ikan air tawar yang banyak digemari masyarakat. Keempat, naiknya kesadaran masyarakat akan pentingnya mengonsumsi protein hewani.