ஒரு வேலையை செய்வதற்கு எமக்கு எவ்வாறு சக்தி கிடைக்கின்றது?

நாம் உண்ணும் உணவில் காணப்படும் போசணைக் கூறுகள் எவை?

• கனியுப்பு

• நீர்

அசேதன சேர்வை

• காபோவைதரேற்று

• புரதம்

• இலிப்பிட்டு

• விட்டமின்

​சேதன சேர்வை

​சிக்கலான சேதனச் சேர்வைகள்

• காபோவைதரேற்று

• புரதம்

• இலிப்பிட்டு

  இவை நீரில் கரையாது

  இவை நீரில் கரைந்தால் மட்டுமே அகத்துறிஞ்சப்படும்

  எனவே இவற்றை அகத்துறிஞ்சப்படும் நிலைக்கு மாற்றும் செயற்பாடு எது?

🌑 சமிபாடு

​சமிபாடு என்றால் என்ன?

உணவில் உள்ள சிக்கலான சேதனச் சேர்வைகள் அகத்துறிஞ்சப்படும் வகையில் எளிய சேதனச் சேர்வையாக மாற்றப்படும் செயன்முறை உணவுச்சமிபாடு எனப்படும்.

​இரசாயன சமிபாடு

பொறிமுறை சமிபாடு

சமிபாடு இரண்டு படிகளில் நடைபெறும்

பொறிமுறை சமிபாடு என்றால் என்ன?

​உணவின் பௌதிக தன்மை மாறுதல்

வாய்க்குழியில் உள்ள உணவு பற்களினால் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்படுதல்.

இரசாயன சமிபாடு என்றால் என்ன?

​எளிய மூலக்கூற்று வடிவத்திற்கு மாறுதல்.

உணவில் உள்ள நீரில் கரையாத சிக்கலான சேதன சேர்வைகள் குறித்த நொதிய தொழிற்பாட்டால் நீரில் கரையக்கூடிய எளிய மூலக்கூறாக மாறும்.

சிக்கலான சேதன சேர்வையை எளிய சேதன சேர்வையாக மாற்றும் தொகுதி எது?
சமிபாட்டுத் தொகுதி

• உணவை சமிபாடடையச் செய்தல்.

• அகத்துறிஞ்சுதல்

• சமிபாடடையாத உணவை வௌியேற்றல்.

​

​சமிபாட்டுத் தொகுதியின் பிரதான தொழில்கள் எவை?

​மனித உணவு சமிபாட்டுத் தொகுதி

1. ​சமிபாடு என்றால் என்ன?

2. சமிபாட்டின் படிமுறைகள் எவை?

3. சமிபாட்டுத் தொகுதியின் 3 பிரதான தொழில்கள் எவை?