الغذاء الصحي

وَالْغِذَاءُ الصَّحِيُّ هُوَ الْغِذَاءُ الَّذِي يَحْتَوِى عَلَى عِدَّةِ عَنَاصِرَ وَهِيَ إِيدْرُوكَرْبُونُ وَبُرُوتِيْنُ وَفِيْتَامِيْنُ وَمِلْحٌ مَعْدَنِي وَ مَادَّةٌ دُهْنِيَّةٌ

الْعُنْصُرُ الْأَوَّلُ الْإِيذَرُوكَرْبُوْنُ وَهُوَ يُزَوِّدُ الْجِسْمَ بِالطَّاقَةِ وَالْحَرَارَةِ, وَمِنَ الْأَطْعِمَةِ الْغَنِيَّةِ بِهِ الرُّزُّ وَالْقَمْحُ وَالدُّرَّةُ وَغَيْرُهَا .
 الْعُنْصُرُ الْأَوَّلُ الإِيدُرُو كَرْبُونَ وَهُوَ يُرْوَدُ الْجِسْمَ بِالطَّاقَةِ وَالْحَرَارَةِ، وَمِنَ الْأَطْعِمَةِ الغَنِيَّةِ بِهِ الرز والقَمْحُ والدُّرَةُ وغيرها.

الْعُنْصُرُ الثَّانِي: البروتين وَهُوَ مِنْ عَنَاصِرٍ الغِذَاءِ الصَّحِيِّ الْمُهِمَّةِ لِيُسَاعِدَ الإِنْسَانَ عَلَى النُّمُو وَمُقَاوَمَةِ الْأَمْراضِ وَمِنَ الْأَطْعِمَةِ الغَنِيَّةِ بِهِ اللَّحْمُ وَالسَّمَك والبيض واللَّبَنُ وَغَيْرُهَا .

الْعُنْصُرُ الثَّالِثُ الفِيْتَامِيْنِ وَهُوَ عُنْصُرٌ مِنْ المَوَادِ اللَّازِمَةِ لِإِصْلَاحِ الْخَلَايَا التَّالِفَةِ يُوجَدُ مَثَلًا في بَعْضِ الْأَطْعِمَةِ مِثْل الخَضْرَوَاتِ وَالفَاكِهَةِ الطَّارِجَةِ والبَيْضِ وَالكَبِدِ وَاللَّبَنِ وَغَيْرِها.
الْعُنْصُرُ الرَّابِعُ: الْمِلْحُ الْمَعْدَنِيُّ وَهُوَ ضَرُورِيٌّ لِنُمُوَ الْجِسْمِ وَدَوَامِ الصَّحَّةِ، وَيُوجَدُ مَثَلًا فِي لَحْمِ
الغَنَمِ وَالسَّمَكَ وَ اللَّبَنِ وَغَيْرِهَا.

الْعُنْصُرُ الْخَامِسُ: هُوَ الْمَادَةُ الدُّهْنِيَةُ وَهِيَ مِثْلَ الإِيدْرُ كَرْبُونَ تُزَوَّدُ الْجِسْمَ بِالْحَرَارَةِ وَالطَّاقَةِ وَتُوْجَدُ مَثَلًا فِي بَعْضِ الأَطْعِمَةِ الَّتِي تَشْتَمِلُ عَلَى الزَّيْتِ وَالسَّمْن وَالزُّبْدَة وَغَيْرِهَا.

وَلِكَي يَكُوْنَ غَدَاءُ الْإِنْسَانِ صِحِيًّا يَجِبُ أَنْ تَحْتَوِي وَجْبَاتُهُ الْيَوْمِيَّةُ عَلَى جَمِيعِ الْعَنَاصِرِ الْغِذَائِيَّةِ السَّابِقَةِ ، مَثَلًا : وَجْبَة الفُطُورُ : الخبز والمرئي والشاي بالحليب وَجْبَةُ الغَدَاءِ : الْخُبْرُ واللَّحْمُ والخُضَرُ أَوِ السَّمَكُ والأَرْزُ وَالسَّلَطَةَ ، وَجْبَةُ العَشَاءِ: الخبز واللَّحْمُ أَوِ الدَّجَاجُ وَالْجُبْنُ وَالْبَيْضُ

المفردات