​Co to są koszty?
Koszty to wyrażone w pieniądzu zużycie środków produkcji i siły roboczej poniesione w celu uzyskania określonego dobra/ efektu gospodarczego, czyli produkcji lub usługi

​

Rodzaje kosztów ponoszonych przez hotel

​

​Koszty w hotelu dotyczą:
- zużycia środków trwałych, czyli budynków i wyposażenia,
- praca osób zatrudnionych/ płace,
-zużycie paliwa, materiałów, energii,
- usługi obce np. transportowe
- nakłady niezwiązane z procesem świadczenia usług np. podatki i opłaty

Właściwości kosztów

​Koszty:
- odnoszą się do konkretnego okresu, miesiąca, kwartału, roku,
- są wyrażone w pieniądzu,
- ponosi sie je w celu wytworzenia dobra lub usługi,
- dotyczą określonego hotelu

Podział kosztów w hotelu

​W kosztach rodzajowych hotelu wyróżnia się następujące koszty:
- zużycia materiałów i energii,
- usług obcych( remontowe, telekomunikacyjne, transportowe, wydawnicze, administracyjne),
- wynagrodzeń (obowiązkowe i dobrowolne,
- ubezpieczeń społecznych- zus,
-amortyzacji ( środków trwałych i wartości niematerialnych),
- podatków i usług ( akcyza, podatek od nieruchomości, opłaty lokalne0,
- pozostałe ( podróże służbowe, reprezentacja i reklama, targi i wystawy, gadżety reklamowe).

​

​

​Koszty stałe i zmienne

​

​

​KOSZTY STAŁE są ponoszone przez hotel niezależnie od wielkości sprzedaży usług hot podstawowych i dodatkowych oraz obłożenia hotelu. Zalicza się do nich:
- wynagrodzenia pracowników,
- koszty utrzymania obiektu,
- koszty utrzymania wyposażenia i instalacji,
- koszty działań promocyjnych,
- koszty info ( REKLAMY, STRONA INTERNETOWA, FAN PAGE),
- koszty finansowe ( rachunek bankowy, odsetki od kredytów).

​KOSZTY ZMIENNE zależą od wielkości świadczonych usług podst. i dodatkowych:
- zakup materiałów i środków czystości,
- zakup ręczników, kosmetyków, produktów żywnościowych,
- opakowań ( gastro na wynos),
- wynagrodzeń pracowników sezonowych.

​KOSZTY CAŁKOWITE= KOSZTY STAŁE + KOSZTY ZMIENNE