Lectura del algarrobo

​y Piura. Tiene un tronco grueso y pequeñas florecitas amarillas.
El algarrobo tiene unas semillas que son dulces. Estas semillas sirven para hacer galletas y caramelos. También sirven para preparar un jarabe muy conocido llamado algarrobina.
El algarrobo puede vivir en lugares donde no llueve. Sus profundas raíces le permiten tomarel agua subterránea.
Sin embargo, los algarrobos están en peligro de extinción. Muchos de estos árboles se talan con hachas y sierras, pero no se vuelven a sembrar. Luego son usados como leña y carbón en pollerías y supermercados.