Ripassiamo alcuni concetti di chimica

Cosa è avvenuto? Quale gas si è formato?

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​Ricordi quando abbiamo mescolato bicarbonato e aceto?

​LEGGI ATTENTAMENTE, POI DOVRAI RISPONDERE

ACIDI, BASI E pH 

Nel mondo esistono milioni di sostanze chimiche. Alcune di esse hanno proprietà acide ed altre basiche. Gli acidi hanno un sapore pungente e sono sostanze che poste in acqua liberano ioni idrogeno (H+), le basi sono sostanze che poste in acqua liberano ioni idrossido (OH-). Una soluzione ricca di ioni idrogeno è acida, una sostanza povera di ioni idrogeno è basica. Alcuni acidi si dissociano solo in parte e vengono chiamati acidi deboli, altri si dissociano completamente, liberando grandi quantità di ioni idrogeno e sono chiamati acidi forti. Nello stesso modo, anche le basi possono essere più o meno forti. Acidi e basi diluite sono meno concentrate e meno aggressive. Il grado di acidità o di basicità delle sostanze è misurato in pH. Questa scala va da 0 a 14. Le sostanze con pH inferiore a 7 sono considerate acide, quelle con pH pari a 7 sono considerate neutre e quelle con pH maggiore di 7 sono considerate basiche. Le sostanze con pH basso sono molto acide, quelle con pH alto sono molto basiche. Le sostanze acide o basiche concentrate sono molto corrosive e pericolose.