Ôn tạp bài 2: cơ cấu nhân sự và tổ chức lao động trong nhà hàng

theo nhóm chuyên môn và quy trình công việc

theo mức lương và khả năng làm việc

phân theo khu trong nhà hàng

theo trình độ và kỹ năng nghề

Các ca làm việc không quá 8 giờ/ ngày không quá 56 giờ/ tuần,

Các ca làm việc không quá 5 giờ/ ngày không quá 48 giờ/ tuần,

Các ca làm việc không quá 8 giờ/ ngày không quá 48 giờ/ tuần,

Không sắp xếp ca làm việc vào thứ 7,cn

có tuyển được lao động đúng với chuyên ngành hay không

khách hàng có đến nhà hàng thường xuyên không

Khối lượng công việc được giao

môi trường hoạt động của nhà hàng, địa bàn hoạt động của nhà hàng

đưa ra sáng kiến, ý tưởng độc đáo có tính sáng tạo cho lãnh đạo.

bộ phận lãnh đạo có thêm một bộ phận tham mưu giúp việc.

là cơ cấu có trong nhà hàng khách sạn