meleg előételek Miléder László

„Változatosabbá teszik táplálkozásunkat

„Növeli az étrendek értékét, tápértékét

„Nem lehetnek túlságosan laktatóak

„Nehezebb húsok elé, egyszerűbb, könnyebb előételt válasszunk

„A leves után szolgáljuk fel

„Bizonyos előételeket főételként is fogyaszthatunk, azonban meleg előételként kevesebb mennyiséggel kell számolnunk

Csoportosítása

„Zöldség- és főzelékfélékből készíthető

„Tojásból készíthető

„Tésztából készíthető

„Sajtból készíthető

„Rizottók

„Húsból, belsőségből készíthető

„Meleg vegyes ízelítő

„Melegszendvics

Tésztából készíthető meleg előételek

„1. főtt tésztából: húsos ravioli, spagetti bolognai módra, makaróni milánói módra

„2. kevert tésztából: hortobágyi húsos palacsinta, sonkával töltött palacsinta rántva

„3. vajastésztából: vajaspástétom csirkepaprikással töltve

„4. tekercsek: májas piskótatekercs

„5. fánkok: égetett tésztafánk májjal töltve