Φύλλο Αξιολόγησης/Θεματική Ενότητα 2

1. Τα μακροθρεπτικά συστατικά, δηλαδή οι βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία δεν προσφέρουν ενέργεια.

2. Η συνολική ποσότητα της ενέργειας, που δαπανάται από έναν οργανισμό σε 24 ώρες, ονομάζεται Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός.

3. Μεγαλύτερης βιολογικής αξίας είναι οι ζωικές πρωτεΐνες.

4. Οι διαιτητικές ίνες είναι ουσίες που πέπτονται από τον οργανισμό.

5. Τα καθημερινά γεύματα πρέπει να είναι 4-6 και να περιλαμβάνουν ποικιλία τροφίμων.

6. Θετικό ισοζύγιο ενέργειας σημαίνει ότι προσλαμβάνεται λιγότερη ενέργεια από αυτή που καταναλώνεται.

7. Ο Δείκτης Μάζας Σώματος προσδιορίζεται από την εξίσωση ΔΜΣ= $$\frac{βάρος}{ύψος^2}$$ .

8. Στη βάση της πυραμίδας της Μεσογειακής Δίαιτας βρίσκονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

9. Η πείνα είναι ταυτόσημη έννοια με την όρεξη.

10. Η επεξεργασία των τροφίμων μειώνει τη θρεπτική τους αξία.

1. Η κατανάλωση ζωικών τροφίμων δεν πρέπει να είναι ιδιαίτερα συχνή, γιατί:

2. Το ισορροπημένο διαιτολόγιο περιλαμβάνει:

3. Ο δείκτης Μάζας Σώματος είναι ένας πρακτικός τρόπος προσδιορισμού:

4. Το σημαντικότερο κριτήριο για τον καθορισμό του επιθυμητού βάρους είναι:

5. Το άτομο που το σωματικό βάρος είναι λίγο παραπάνω από το επιθυμητό χαρακτηρίζεται ως:

6. Όταν το ισοζύγιο ενέργειας είναι θετικό, τότε παρατηρείται:

7. Παράγοντες που δεν επηρεάζουν το ΒΜΡ ενός ατόμου είναι:

8. Τρόφιμα με υψηλή θρεπτική πυκνότητα είναι:

9. Καταναλωτής θα πρέπει:

10. Οι ομάδες τροφίμων είναι: