Травлення

​Мета уроку: Сформувати знання про загальний план будови органів травлення та функції травної системи людини, ознайомити із методами вивчення травної системи; розвивати вміння працювати з моделями та муляжами, удосконалювати навички роботи з підручником, порівнювати та формулювати висновки; виховувати працелюбність та цілеспрямованість учнів на прикладі наукових відкриттів та пошуків вчених-біологів, формувати науковий світогляд, творчу активність, прагнення дбайливого ставлення до власного здоров’я.

Тип уроку. Засвоєння нових знань.

Травлення — сукупність процесів механічної обробки їжі, розщеплення поживних речовин (білків, жирів і вуглеводів) на прості, всмоктування продуктів, що утворилися.

Процес травлення поділяють на порожнинне, яке відбувається у шлунково-кишковому тракті і пристінкове (мембранне), яке відбувається у клітинах.
 
Порожнинне травлення складається з процесів механічної та хімічної обробки їжі.
Відбуваються ці процеси в органах травлення.
Система органів травлення складається з травного каналу (травного тракту) і травних залоз.
 
У травному каналі їжа переміщується, перетравлюється, а поживні продукти перетравлювання всмоктуються у кров і лімфу. До органів травлення належать: ротова порожнина, глотка, стравохід, шлунок, тонкий і товстий кишечник, пряма кишка, анальний отвір.

Травні залози виділяють травні соки — спеціальні речовини для процесу травлення.
Дві великі залози (печінка і підшлункова) з'єднані протоками з тонким кишечником.

Печінка — найбільша залоза тіла, маса якої — 1,5 — 2 кг. У її спеціальних клітинах гепатоцитах щодоби утворюється 500 — 700 мл жовчі. Крім утворення жовчі печінка має захисну функцію: шкідливі речовини та отрути, які потрапили до організму, знешкоджуються нею.
 
Підшлункова залоза виробляє гормони (інсулін, глюкагон, сомастатин) та травний (підшлунковий, панкреатичний) сік, який містить ферменти, що розщеплюють усі поживні речовини: ліпази — розщеплюють жири, трипсин — розщеплює білки, амілази — розщеплюють складні вуглеводи.
 
Слинні залози відкриваються у ротову порожнину. У слині, що виробляється слинними залозами є ферменти, що розщеплюють вуглеводи. Наприклад, ферменти мальтаза та птіалін розщеплюють крохмаль, що міститься у їжі, до глюкози.

рухова: жування, ковтання, переміщення їжі вздовж травного

каналу та виділення неперетравлених решток;

секреторна: виділення ферментів та інших речовин у складі травних соків;

всмоктування поживних речовин у кров;

видільна: виведення з організму продуктів обміну;

регуляторна: виділення гормонів;

захисна: знешкодження печінкою отруйних речовин.

Шлунок – це розширена ділянка травної системи, тут їжа піддається подальшим хімічним перетворенням під впливом шлункового соку, виділень залозами шлунка. Цікаво, що стінки шлунка складають три шари гладеньких м’язів, а вхідний і вихідний отвори утворені коловими м’язами – сфінктерами.

   Шлунок переходить у тонку кишку - найбільш вузьку і довгу частину шлунково-кишкового тракту. Тонкий кишечник поділяється на три відділи: дванадцятипалу, порожнисту та клубову кишки. У тонкому кишечнику відбувається значне хімічне перетворення поживних речовин. В дванадцятипалу кишку надходить сік підшлункової залози, дуже багатий ферментами, також виливається жовч, яка продукується печінкою. У тонкому кишечнику відбувається всмоктування поживних речовин завдяки особливій будові стінок: вони мають вирости-ворсинки із кровоносними та лімфатичними судинами, куди й всмоктуються перетравлені поживні речовини.

Тонка кишка переходить в більш широкий по просвіту відділ травного каналу - товсту кишку. Тут немає ворсинок, але стінки кишки продовжують всмоктувати воду, мінеральні солі,  формуються калові маси. У товстому кишечнику живе велика кількість мікроорганізмів, які синтезують вітамін В₁₂, К, сприяють розщепленню целюлози, знищують хвороботворні організми.

   Травний канал закінчується заднім прохідним отвором, через який видаляються з організму неперетравлені частини їжі.

​Посилання на відео:

https://www.youtube.com/watch?v=mlxrvPe8Aak

​Посилання на флеш-карти:

https://www.flippity.net/fc.php?k=1lvb6ivGOr5uTRO0Mb9QIUG9d_5P8cNWF-_K6w604ZXc 

​Посилання на Ward wall:

https://wordwall.net/ru/resource/62084376/%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8f

​Домашнє завдання

Обов’язкове: Прочитати параграф 8 стр. 38-41 підручник Соболь. Відповісти письмово на запитання 10 стр. 41.

Додаткове: Розробити навчальний комікс на тему “Травлення у людини”. Розробіть героїв коміксу, які будуть представляти різні етапи травлення в шлунку. Поділіть ваш комікс на етапи травлення, починаючи з прийому їжі та закінчуючи виведенням відходів. Можете вставляти веселі або цікаві факти про процес травлення. Використовуйте малюнки для візуалізації кожного етапу травлення. Нехай ваш комікс буде не тільки освітнім, але й цікавим та запам'ятовуваним для читачів!