Reinstoffe und Stoffgemische

In der Chemie werden Stoffe in Reinstoffe und Gemische unterteilt.

Reinstoffe

Einheitlich aufgebaute Stoffe heissen Reinstoffe. Sie haben überall die gleichen Eigenschaften. In der Natur enthalten Reinstoffe immer Verunreinigungen, die je nach Verwendung entfernt werden müssen.

Kochsalz ist ein typischer Reinstoff. Seine einzelnen Kristalle haben die gleiche Farbe und Härte. Reiner Alkohol und entmineralisiertes Wasser sind flüssige Reinstoffe.

Gasförmige Reinstoffe sind beispielsweise Sauerstoff und Kohlenstoffdioxid.

Gemische

Im Haushalt findest du viele Gemische. Bei der Zubereitung von Speisen werden beispielsweise verschiedene Zutaten vermengt. So entsteht die Backmischung für den Nusskuchen oder eine Nudelsuppe. Auch Waschmittel ist ein Gemisch

In der Chemie besteht ein Gemisch aus mindestens zwei Reinstoffen. Mineralwasser ist ein Gemisch aus der Flüssigkeit Wasser, dem Gas Kohlenstoffdioxid und verschiedenen Salzen. Luft ist ein Gemisch aus ungefähr zehn Gasen.

Reinstoffe und Gemische im Teilchenmodell

Ein Reinstoff besteht ausschliesslich aus gleichen Teilchen. Daher weist er überall dieselben Eigenschaften auf.

Ein einzelnes Stoffteilchen ist mit blossem Auge jedoch nicht sichtbar. Die für uns sichtbaren Teilchen eines Reinstoffes werden Partikel genannt. Sie bestehen aus einer Vielzahl zusammenhängender Teilchen.

In einem Gemisch sind verschiedene Reinstoffe miteinander vermengt. Es besteht daher aus unterschiedlichen Teilchen. Auch diese liegen jeweils in grösseren Partikeln vereint vor. Ein Partikel kann dabei nie aus verschiedenen Teilchen bestehen​.