Quizzis 2 - Receita culinária - 6º ano - Reposição de conteúdos.
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Mercie Mroz
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6 Slides • 20 Questions
1
Multiple Choice
Receita: Pé de moleque caseiro
Ingredientes:
• 3 xícaras de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• ½ quilo de amendoim (com as peles)
• 2 colheres de sopa de Nescau
• 1 colher de sopa de manteiga.
Modo de preparo:
• Misture à parte: leite condensando, Nescau e manteiga — reserve.
• Unte um tabuleiro e reserve.
• Coloque numa panela bem grande o açúcar misturado com o amendoim (com pele e tudo) para cozinhar em fogo médio. Mexa a mistura até que o açúcar derreta (fica meio caramelo). Quando já estiver derretido junte a mistura do leite condensado. Para isso use uma colher de pau grande porque a mistura sobe fervendo (como se fosse um brigadeiro mole efervescente) e você pode queimar as mãos.
Ao misturar desligue o fogo e bata (misture com vigor) por uns 10 a 15 minutos. Despeje, então, a mistura no tabuleiro untado. Quando começar a endurecer marque os retângulos dos doces. Espere esfriar de vez e tire os retângulos.
Qual é o gênero textual acima?
Notícia
Artigo
Receita
Causo
2
Multiple Choice
Qual a finalidade do texto?
Informar o leitor.
Ensinar a fazer um doce.
Divertir um moleque.
Descrever um doce.
3
Multiple Choice
O que está sendo preparado?
Bolo.
Paçoca.
Carne assada.
Pé de moleque.
4
Multiple Choice
Na frase: “Mexa a mistura até que o açúcar derreta (fica meio caramelo)”. A palavra em destaque no texto refere-se:
a uma cor.
a um animal.
a um formato.
a um tamanho.
5
Multiple Choice
“Ao misturar, desligue o fogo e bata (misture com vigor) por uns 10 a 15 minutos”. A palavra em destaque significa:
leve.
força.
lentidão.
atenção.
6
Match
Combine as seguintes palavras de acordo com o número de sílabas.
Monossílabas
Dissílabas
Trissílabas
Polissílabas
em
nescau
manteiga
amendoim
em
nescau
manteiga
amendoim
7
Multiple Choice
Observe os verbos que foram utilizados na receita culinária:
Misture, coloque, unte
Esses verbos estão em que modo?
Indicativo
Subjuntivo
Imperativo
8
Match
Combine de acordo com os modos verbas:
indica uma certeza em relação a um estado ou uma ação no presente, no passado ou no futuro.
indica uma incerteza em relação a existência ou não do fato, considerando-o como incerto, duvidoso, eventual ou, mesmo, irreal.
indica uma exortação ao interlocutor para que este cumpra a ação expressa pelo verbo, podendo ser um conselho ou um convite.
Modo Indicativo
Modo Subjuntivo
Modo Imperativo
Modo Indicativo
Modo Subjuntivo
Modo Imperativo
9
Multiple Choice
Indique o modo verbal presente na primeira oração: "Se ele bebesse água, não estaria desidratado.".
Infinitivo
Imperativo
Indicativo
Subjuntivo
10
Multiple Choice
A receita é um texto injuntivo, pois seu objetivo é
desenvolver de ações de personagens, marcadas pelo tempo e pelo espaço.
descrever objetos, pessoas, locais, etc.
defender uma ideia baseando-se na argumentação e no desenvolvimento de um tema.
instruir os leitores a realizarem alguma atividade.
11
Multiple Choice
Qual é a classe gramatical que mais aprece na parte dos ingredientes da receita?
Verbos
Advérbios
Substantivos
Adjetivos
12
Multiple Choice
Sobre a linguagem utilizada nas receitas, podemos classificá-la como:
Objetiva, pois precisa ir direto ao ponto
Subjetiva, porque cada leitor pode interpretar de uma maneira
13
Multiple Choice
Nas receitas, podemos encontrar unidades de medida não convencionais. Qual alternativa traz um exemplo desse tipo de medida?
1kg de peito de frango
Deixe cozinhar por 10 minutos
Duas xícaras de açúcar
Asse em uma forma de 20cm
14
Multiple Choice
Produzir receitas e alimentos também pode estar associado a questões financeiras. O texto a seguir é a definição de
Está relacionado a quanto dinheiro se gasta na produção de um produto, pois toda empresa realiza um investimento na fabricação de uma determinada mercadoria.
Custo
Receita
Lucro
16
Multiple Choice
Acarajé é melhor que barreado.
Tanto o acarajé como o barreado são pratos símbolo de suas regiões.
Salvador não tem um prato que represente sua culinária.
A culinária paranaense é mais apreciada que a baiana.
17
Leia agora o SEGUNDO parágrafo da mesma reportagem.
Dispostos em camadas em uma panela de barro – selada com uma mistura de farinha de mandioca, água e cinzas, para que o vapor não escape –, os ingredientes cozinham por longas horas em fogo bem baixo. Luís da Câmara Cascudo, autor de História da Alimentação no Brasil, atribui a técnica – chamada biaribi ou biarubu – aos índios, que enterravam a panela sob a fogueira. Com o tempo, o braseiro foi substituído pelo fogão, mas o conceito da panela de pressão rústica permanece inalterado.
18
Multiple Choice
Segundo este parágrafo, qual é a origem da técnica de cozimento do barreado?
IMIGRANTES EUROPEUS
INDÍGENAS
PAULISTAS
BAIANOS
19
Leia agora o TERCEIRO parágrafo da mesma reportagem.
Três cidades paranaenses, Antonina, Morretes e Paranaguá, reivindicam para si a invenção da receita, que é famosa em suas casas e restaurantes. Doutora em História pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes pesquisou o tema a fundo e afirma que não chegou a uma conclusão precisa. A origem do prato, diz ela, permanece envolta em lacunas e contradições, e há mesmo quem veja nele uma adaptação dos guisados portugueses.
20
Multiple Choice
Quem é Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes?
Uma moradora de Antonina, conhecedora da receita original, pois é uma herança de família.
Uma especialista, professora de História da UFPR, pesquisadora da história do barreado.
Uma jornalista especializada em gastronomia paranaense.
A verdadeira criadora do barreado, reconhecida pela UFPR como dona da receita original.
21
Multiple Choice
Segundo Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes, qual é a verdadeira origem do barreado?
Não é possível chegar a uma conclusão sobre a verdadeira origem do barreado.
O barreado foi inventado por portugueses, pois a receita é uma cópia do guisado português.
O barreado foi criado por moradores de Antonina.
O barreado foi criado por portugueses que vieram morar em Morretes.
22
Leia agora o QUARTO parágrafo da mesma reportagem.
O único consenso é a ligação estreita entre o barreado e o Carnaval, desde os tempos em que a festa se chamava Entrudo. “Ele era tido como um prato forte, capaz de repor as energias”, afirma a historiadora. “Também é prático, porque exige poucos acompanhamentos – para os mais tradicionalistas, farinha de mandioca e banana são suficientes – e tem seu sabor preservado mesmo quando requentado.”
23
Multiple Choice
Segundo a pesquisadora, qual é a ligação entre o barreado e o carnaval?
O barreado é tido como nutritivo e prático, perfeito para repor as energias gastas durante a festa de carnaval.
O barreado é um prato barato e forte, dessa forma até quem não tinha muito dinheiro poderia repor as energias.
24
Leia agora uma receita culinária.
25
26
Multiple Choice
Qual é a diferença entre esta receita culinária e a reportagem sobre barreado?
A receita ensina a fazer barreado e a reportagem informa sua história.
A receita apenas faz propaganda da marca Caldo Bom e a reportagem informa como fazer barreado.
A reportagem defende a existência de apenas uma receita de barreado e a receita ensina um novo jeito de fazer o prato.
Ambas discutem a origem do barreado, porém a reportagem é mais completa.
Receita: Pé de moleque caseiro
Ingredientes:
• 3 xícaras de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• ½ quilo de amendoim (com as peles)
• 2 colheres de sopa de Nescau
• 1 colher de sopa de manteiga.
Modo de preparo:
• Misture à parte: leite condensando, Nescau e manteiga — reserve.
• Unte um tabuleiro e reserve.
• Coloque numa panela bem grande o açúcar misturado com o amendoim (com pele e tudo) para cozinhar em fogo médio. Mexa a mistura até que o açúcar derreta (fica meio caramelo). Quando já estiver derretido junte a mistura do leite condensado. Para isso use uma colher de pau grande porque a mistura sobe fervendo (como se fosse um brigadeiro mole efervescente) e você pode queimar as mãos.
Ao misturar desligue o fogo e bata (misture com vigor) por uns 10 a 15 minutos. Despeje, então, a mistura no tabuleiro untado. Quando começar a endurecer marque os retângulos dos doces. Espere esfriar de vez e tire os retângulos.
Qual é o gênero textual acima?
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Receita
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