UTS Aplikasi komputer (Tugas Presentasi)

MATERI YANG
MATERI YANG
AKAN DIBAHAS
AKAN DIBAHAS

pengertian peralatan bakery
pengklasifikasian peralatan
bakery
fungsi dan cara penggunaan
alat bakery

Pengertian peralatan
Bakery.

Peralatan bakery (bakeri) adalah berbagai jenis alat
dan perangkat yang digunakan dalam industri atau
usaha pembuatan roti, kue, pastry, dan produk-
produk panggang lainnya. Peralatan ini mencakup
beragam mesin, perkakas, dan perangkat lainnya
yang diperlukan dalam proses produksi bakery.

klasifikasi peralatan bakery
klasifikasi peralatan bakery

alat ukur
alat pemanggang
heavy electrical equipment
supporting equipment
supporting utensils
alat penyajian

Berdasarkan klasifikasi peralatan bakery dibagi menjadi
beberapa macam :

Alat Ukur
Alat Ukur

Timbangan digital

gelas ukur

sendok ukur

Alat Pemanggang
Alat Pemanggang

BAKING STONE

PIZZA STONE

DEEP FAT FRYER

LOYANG

Alat Pemanggang
Alat Pemanggang

OVEN

STOVE
SPATULA

BAKING STEEL
SALAMANDER

heavy electric
heavy electric

equipment
equipment

dough mixer
dough sheter

dough divider

bread slicer
proofer

kulkas dan freezer

supporting equipment
supporting equipment

Ingredient Rack

Marble Table

Sink

supporting utensils
supporting utensils

bread knife
cake knife

lemon squezeer

grater

mould
scrapper
dough cutter
whisking bowl

rolling pin

pastrycutter

croissant cutter
pastry bag

piping
tube

pastry
brush

parisian

cutter

flour sifter
can opener

Terimakasih
Terimakasih