VITAMIN A&K

22050394026
Amelya Astin

Vitamin A

Vitamin A ditemukan pada tahun 1913 oleh Mc. Collum dan Davis. Vitamin A adalah vitamin

antioksidan yang larut dalam lemak dan penting bagi penglihatan dan pertumbuhan tulang. Secara

luas vitamin A merupakan nama generic yang menyatakan semua retinoid dan precursor/

provitamin A/ karotenid yang mempunyai aktivitas biologic sebagai retinol. Retinol diserap dalam

bentuk prekursor..

Vitamin K

Sejarah Vitamin K pertama kali ditemukan di Swiss (1939) oleh seorang ahli kimia bernama Karrer.
Diberi nama vitamin K karena sifatnya yang dapat mengkoagulasikan darah (K dari "Koagulations-
Vitamin" dalam Bahasa Jerman dan Bahasa Denmark) . Faktor ini ternyata merupakan kelompok
senyawa yang terdiri atas fitokinon (dari tumbuh-tumbuhan) dan menakinon (dari minyak ikan dan
daging). Pada perkembangannya, diketahui vitamin K merupakan kofaktor enzim karboksilase yang
mengubah residu protein berupa asam glutamat (glu) menjadi gama-karboksiglutamat (gla) yang

mampu mengikat kalsium (faktor penting dalam pembekuan darah).

Larut dalam lemak, tidak
larut dalam air
Tahan terhadap panas,
cahaya, dan alkali
Tidak tahan terhadap
asam dan oksidasi

Vitamin yang larut dalam
lemak
stabil terhadap panas
mudah rusak oleh radiasi,
asam,dan akali
(winarno,1997)

Manfaat Vitamin A

Manfaat Vitamin K

Vitamin A memiliki antioksidan
yang berfungsi menetralisir radikal
bebas yang dapat masuk dan
memicu kerusakan pada jaringan
sel. Konsumsi vitamin A juga dapat
menurunkan resiko alergi pada
makanan tertentu. Serta manfaat
lain dari vitamin A yaitu dapat
membantu proses penyembuhan
luka

Vitamin K berfungsi sebagai
pembantu proses perubahan
prothrombin menjadi
thrombin, yaitu protein yang
sangat penting untuk
pembekuan darah.

GANGGUAN PENGELIHATAN
MENURUNNYA IMUNITAS
KULIT MENJADI KERING

TUBUH MUDAH MEMAR
RESIKO KERUSAKAN TULANG
MENINGKATKAN RESIKO PENYAKIT
KARDIOVASKULAR (JANTUNG)

Pernafasan tidak teratur

Otot menjadi kaku

Kemerahan pada kulit

Meningkatnya tekanan darah

Sakit kepala

Vertigo

MENINGKATKAN KONSUMSI SUMBER VITAMIN A
ALAMI MELALUI PENYULUHAN
MENAMBAHKAN VITAMIN A PADA BAHAN
MAKANAN YANG DIMAKAN OLEH GOLONGAN
SASARAN SECARA LUAS (FORTIFIKASI)
DISTRIBUSI KAPSUL VITAMIN A DOSIS TINGGI
SECARA BERKALA

PEMBERIAN VITAMIN K SECARA RUTIN TERHADAP
BAYI
MENGKONSUMSI MAKANAN YANG MENGANDUNG
VITAMIN K, SEPERTI BROKOLI, BAYAM, ALPUKAT
DAN BANYAK LAGI.

MENGHENTIKAN ATAU MENGURANGI
KONSUMSI MAKANAN YANG MENGANDUNG
VITAMIN A
MENGKONSUMSI MAKANAN YANG
MENGANDUNG ANTIOKSIDAN
MEMINUM AIR PUTIH YANG CUKUP

Menghentikan mengkonsumsi makanan yang memiliki
kandungan vitamin K yang tinggi.
Mengimbangi dengan mengkonsumsi buah buahan yang
mengandung nutrisi lainnya yang baik untuk kebutuhan
nutrisi lainnya.
Menjaga Pola Makan