Acheter les produits surgelés en premier

Réduire le plus possible le temps de transport

Me munir d'un sac isotherme pour transporter les produits frais et surgelé du lieu de vente au domicile

Acheter les produits surgelés en dernier

Les supports

Les clayettes

Les étagères

Les rayons

0 - 2 °C

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Une fois par jour

Une fois par semaine

Une fois par mois

Une fois par mois

Le produit perd certaines qualités organoleptiques

Le produit n'est plus consommable

Vous attendez son refroidissement avant de le mettre dans un boite

Vous le laissez dans la cocotte pour le mettre au réfrigérateur

Vous le jetez immédiatement à la poubelle

Vous le conservez 3 jours maximum au réfrigérateur

Refroidir les plats et les maintenir en froid positif

Refroidir les plats et les maintenir en froid négatif

Réchauffer les plats et les maintenir en froid négatif

Refroidir les plats pour les maintenir à température ambiante