​¿Qué son?

​Los alimentos transgénicos son todos alimentos que son o contienen un componente de origen animal o vegetal que haya sido modificado genéticamente para cambiar sus características, esto con el fin de tratar de mejorar el alimento pero provocando que esta presente características que no so propia de su especie.

Origen

A pesar de que ya existían organismos genéticamente modificados, en 1992 la empresa Calgene crearía el primer alimento transgénico, el tomate Flavr Savr, este tenia un gen que suprimía la enzima poligalacturonasa (reponsables de la maduración del alimento) logrado extender su vida útil, esto daría paso a la creación de muchos otros alimentos transgénicos.

Beneficios de la producción de alimentos transgénicos

• Aumentar la producción de alimentos.

• Se pueden modificar para mejorar la salud

• Los cultivos quedan protegidos de virus, insectos y malas hierbas.

• Resistencia contra la sequía.

• Alimentos más apetitosos.

Desventajas de la producción de alimentos transgénicos

• Posibles efectos negativos en la salud a largo plazo.

• Posible relación con el desarrollo de enfermedades.

• Puede provocar que las bacterias se hagan resistentes a los antibióticos.

• Consecuencias ambientales potenciales.

• Algunos alimentos que pueden causar una reacción alérgica o tóxica.

Otros casos de alimentos transgénicos

Entre los alimentos modificados genéticamente mas conocidos están:

• El maíz: Tiene mayor resistencia a virus o insectos.

• La papaya: Desarrollar bacterias o virus

• Leche: Tiene mayor cantidad de proteínas.

• Lechuga: Tiene una mayor resistencia a altas temperaturas.

Conclusión

​En conclusión la compañia Calgene abrió un mundo de posibilidades con su invento, los alimentos transgénicos pueden llegar a ser algo completamente revolucionario, pero estos a su vez traen sus propias consecuencias.

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