​III. NƯỚC VÀ VAI TRÒ CỦA NƯỚC ĐỐI VỚI SỰ SỐNG

Some text here about the topic of discussion

​Mục tiêu

​Trình bày được đặc điểm cấu tạo phân tử nước quy định tính chất vật lý, hóa học của nước từ đó quy định vai trò sinh học của nước trong tế bào.

​Nước chiếm khoảng 70% khối lượng cơ thể người và có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự sống. Có thể nói, không có nước sẽ không có sự sống.

​III. NƯỚC VÀ VAI TRÒ CỦA NƯỚC ĐỐI VỚI SỰ SỐNG

​1. Cấu trúc và tính chất vật lí, hóa học của nước

Câu 1: Trình bày cấu trúc hóa học của ph tử nước?

Câu 2: Cấu trúc hóa học của phân tử nước quy định các tính chất vật lí nào? Cấu trúc hóa học của phân tử nước quy định các tính chất vật lí nào?

​a. Cấu trúc hóa học

- Một nguyên tử oxygen liên kết với hai nguyên tử hydrogen bằng hai liên kết cộng hóa trị.​

​- Phía nguyên tử oxygen tích điện âm, phía nguyên tử hydrogen tích điện dương.a.

b. Tính chất vật lý, hóa học

* Phân tử nước có tính phân cực:  →    Khi các phân tử nước tiếp xúc gần với nhau chúng có khả năng hình thành liên kết hydrogen.    

      + Sức căng bề mặt lớn: Nhờ tính phân cực, các phân tử nước có thể liên kết với nhau bằng liên kết hydrogen nên các phân tử nước ở nơi bề mặt tiếp xúc với không khí liên kết chặt với nhau tạo nên sức căng bề mặt.​

​+ Nhiệt dung riêng cao: - Các phân tử nước liên kết với nhau bằng rất nhiều liên kết hydrogen nên phải cung cấp một lượng nhiệt lớn mới có thể làm tăng nhiệt độ của nước.

​→Khả năng hòa tan nhiều chất.

​2. Vai trò sinh học của nước đối với tế bào

​ - Nước là thành phần chủ yếu cấu tạo nên các tế bào và cơ thể

- Nhờ có tính phân cực nên nước có khả hòa tan nhiều chất cần thiết cho các hoạt động sống của tế bào

​- Nước là nguyên liệu của nhiều phản ứng và là môi trường cho các phản ứng sinh hóa diễn ra trong tế bào

- Nước góp phần định hình cấu trúc không gian đặc trưng của nhiều phân tử hữu cơ trong tế bào, góp phần điều hòa nhiệt độ tế bào và cơ thể-

​Câu 1: Từ cấu trúc hóa học của nước, em hãy thiết kế thí nghiệm chứng minhvà giải thích:

1. Nước đá có khối lượng riêng nhỏ hơn nước dạng lỏng.

​Câu 2: Tại sao không nên bảo quản rau xanh trên ngăn đá tủ lạnh?

Câu 3: Nhện nước có thể đi được trên mặt nước, cơ sở của hiện tượng trên là gì?

Câu 4: Tại sao việc toát mồ hôi có thể giúp làm mát cơ thể, đồng thời giữ ổn định nhiệt độ cơ thể?

Câu 5: Tại sao hằng ngày chúng ta cần phải uống đủ nước?​

​HỆ THỐNG CÂU HỎI THẢO LUẬN