​Aneka Produk Ikan Konsumsi

​Perikanan budi daya merupakan salah satu subsektor yang sangat potensial untuk dikembangkan karena dapat menerapkan rekayasa teknologi sehingga dapat menciptakan produk perikanan yang berkualitas dan berkesinambungan.

Berdasarkan fungsinya, sumber daya perikanan Indonesia terdiri dari ikan konsumsi dan nonkonsumsi.​ Ikan konsumsi adalah jenis-jenis ikan yang lazim dikonsumsi oleh manusia sebagai sumber pangan. Contoh ikan konsumsi yang sering dibudidayakan antara lain: lele, gurami, nila, mas, bawal, patin, dan jenis lainnya. Ikan-ikan tersebut dapat dibedakan berdasarkan morfologinya. Pengenalan struktur ikan tidak terlepas dari morfologi ikan, yaitu bentuk tubuh ikan sebagai ciri-ciri yang mudah dilihat dan diingat.

​

TUGAS

R

silahkan cari gambar tentang ikan yang ditampilkan di atas, kemudian tempelkan di buku tugas. lengkapi dengan keterangan masing-masing ikan tersebut (ada di buku yang dibagikan).

​

Some text here about the topic of discussion

​Some text here about the topic of discussion.

​Dari sebuah riset studi pada tahun 2006 yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health, diketahui bahwa tingkat kematian akibat penyakit jantung pada orang dewasa yang makan ikan dua kali sepekan, lebih rendah (36%) daripada mereka yang makan ikan sedikit atau tidak sama sekali. Ikan merupakan sumber makanan penting karena mengandung dua asam lemak omega-3, yaitu Eicosapentaenoic Acid (EPA) dan Docosahexaenoic Acid (DHA). Omega-3 membantu menurunkan tekanan darah yang akan menjaga kesehatan jantung. Tubuh tidak memproduksi omega-3, harus didapatkan melalui asupan makanan.

​Perencanaan Produksi

Subject | Subject

Some text here about the topic of discussion

• Pilih lokasi usaha yang dekat dengan sumber air, bahan/peralatan usaha, tenaga kerja, serta dekat dengan lokasi pemasaran.

• Tentukan jenis ikan yang akan dibudidayakan. Ikan yang dibudidayakan dapat lebih dari satu jenis. Penentuan jenis ikan akan menentukan kesiapan yang diperlukan dalam pelaksanaan usaha budi daya ikan.

• Urus izin dan datarkan usaha pada instansi terkait.

• Membangun wadah budi daya ikan (tergantung pada jenis ikan yang dipilih).

• Kembangkan satu areal budi daya ikan dengan membangun kolam pembenihan.

• Dapatkan pasar dan kembangkan jaringan pemasaran.

• Harus dapat mengelola keuangan dengan baik dan benar.

​​Peralatan Pengadaan Air Bersih

​Pompa Air (Aerator)

​Kakaban

​Pendederan Benih Ikan lele

​Blower

​Alat Penunjang Pembenihan

​​Pemijahan ikan lele

​Pemanenan/ Penyortiran benih ikan lele

​​Plastik

​Alat Penunjang Pembenihan

​Pengemasan benih ikan lele

​​Seser

​​Sterofom

​​Tabung Oksigen

​Beberapa persyaratan dalam memilih bahan ikan :

Subject | Subject

Some text here about the topic of discussion

1. bahan Ikan yang dipilih sebaiknya mudah dipelihara

2. Bahan baku yang disediakan harus berkualitas

3. Bahan baku mudah didapatkan

4. ​Bahan baku harganya murah