Mâncarea Tradițională din Grecia

​

​Am să te rog să fii atent, pentru că la final urmează un quiz!

​

​

Grecia e o țară în sudul Europei, ​cu o populație de 10,72 milioane de oameni (2020). Capitala acestei țări e Atena, iar președintele statului este Ekaterini Sakellaropoulou.

Ingredientele necesare​ pentru prepararea salatei sunt: roșiile, salata verde, castraveți, cepe, brânză feta, măsline, oregano, zeamă de lămâie, ulei, sare.

Sursa: JamilaCuisine https://www.youtube.com/channel/UCR7biAlnpQsATX5mPJ5Ldkw

Salata Grecească

Brânza feta e cunoscută pentru ​gustul deosebit și textura cremoasă. Aceasta este făcută din lapte de oaie sau de capră. În Grecia, brânza feta se consumă fie ca gustare, fie în salate sau alte preparate.

Sursa: https://bunadimineata.ro/de-dimineata/travel-calatorii/10-mancaruri-pe-care-trebuie-sa-le-incerci-grecia/

Brânza feta

​Diferența dintre baclavaua turcească și cea grecească este că grecii folsesc nuci și miere, în timp ce turcii folosesc fistic sau migdale.

​Pentru pregătirea acestui preparat, carnea prăjită pe rotisorul de kebab este mărunțită și pusă într-o lipie împreună cu ceapă, roșii, cartofi prăjiți și sos tzatziki (vezi slide-ul 9).

În Grecia, moussakaua se prepar​ă cu vinete, roșii, împreună cu carne tocată, așezate în straturi și acoperite cu un sos Bechamel, apoi puse la cuptor. ​

Moussaka​​ (musaca)

Souvlaki e un preparat simplu, în care carnea (de obicei de porc) e pusă pe frigărui și gătită împreună cu legume pe grătar. Se servește fie pe platou cu cartofi prăjiți, fie într-o lipie, sub formă de gyros.

​

Souvlaki​

​

Sosul acesta este preparat din iaurt grecesc (vezi slide-ul 10), castraveți rași, puțin usturoi, ulei de măsline, sare. Uneori se pun și suc de lămâie, pătrunjel sau mărar.

Sursa: Once Upon A Chef

https://www.onceuponachef.com/recipes/tzatziki.html​

Sosul Tzatziki

Iaurtul grecesc este diferit față de cel normal datorită procesului de preparare. Acesta este strecurat, astfel încât zerul să fie scos din iaurt, produsul rămas fiind unul extrem de cremos și dens. Acesta este mai sănătos pentru organism, pentru că are conținut ridicat de proteine.

Iaurtul Grecesc

Pentru români, acest preparat poate fi asemănat sarmalelor în foi de viță, în varianta vegetariană. Acestea se prepară similar și conțin un amestec făcut din orez, mărar, ceapă, ulei de măsline, pătrunjel, muguri de pin, mentă și piper, învelit în frunze de viță de vie.

Dolmathakia​​

​