Sebelum lanjut ke materi, silakan jawab dulu soal di slide berikut!

Some text here about the topic of discussion

Lanjut lagi!!!

​Some text here about the topic of discussion.

Bahan baku yang mudah

Biaya produksi​

Didasarkan pada SDA di wilayah tempat tinggal

Pencarian Ide

Some text here about the topic of discussion

Mencari formula yang tepat untuk produk yang akan dibuat sampai dapat diterima oleh konsumen (disesuaikan dengan makanan fungsional khas daerah)

​

Pengembangan Produk

Kemasan harus melindungi isi produk makanan dari pengaruh lingkungan, terutama saat proses distribusi. Sebagai misal, kerupuk akan lembek dan meliut jika kemasannya tidak dapat menahan udara (H2O) yang masuk melalui pori-pori kemasan.

Kemasan harus menjadi penanda terhadap produk makanan yang dikemas. Salah satu bentuk penanda adalah label yang tercetak dengan jelas di bagian luar kemasan.

Untuk alasan ergonomitas, kemasan harus gampang dibuka, serta mudah ditutup kembali.

Sebagai nilai tambah, kemasan juga sebaiknya atraktif dan berdesain menarik.

Kemasan harus dapat mempromosikan produk makanan itu sendiri bila dipajang di etalase toko atau swalayan.

SYARAT KEMASAN

Some text here about the topic of discussion

Produk

Proses Produksi

Pengemasan

Promosi​

Perancangan proses produksi

SDM

Keuangan​

Perencanaan

Some text here about the topic of discussion

Proposal Usaha

Silakan tuliskan ide kalian tentang makanan fungsional yang akan dirancang untuk dibuat pada akhir semester nanti beserta alasannya.

Misalnya:

Padi tergolong kelompok biji-bijian, padi dapat diolah menjadi beras, lalu menjadi nasi. Alasan saya memilih nasi untuk dibuat pada pembuatan makanan fungsional adalah ...​

TUGAS

Some text here about the topic of discussion