biochemistry I

τα βιομόρια αποτελούνται από απλές πρόδρομες ενώσεις, οι οποίες σχηματίζουν ενδιάμεσα συστατικά, τα οποία συνθέτουν διάφορους δομικούς λίθους (π.χ. αμινοξέα). Αυτοί σχηματίζουν τα μακρομόρια (π.χ. πρωτεϊνες, λιπίδια) από τα οποία αποτελούνται τα διάφορα υπερμοριακά συμπλέγματα μακρομορίων. Τα υπερμοριακά σωματίδια δημιουργούν τα κυτταρικά οργανίδια και το κύτταρο.

τα αμινοξέα συνδέονται μεταξύ τους με πεπτιδικό δεσμό, σχηματίζοντας έτσι διπεπτίδια, τριπεπτίδια,...πολυ-πεπτίδια.

Η αντίδραση έχει ως εξής:

​

ΝΗ₂-CHR₁-COOH+NH₂-CHR₂-COOH​->

​NH₂-CHR₁-CO-NH-CHR₂-COOH+H₂O