Τεχνικές διαχωρισμού μιγμάτων

​Εκχύλιση: Η μέθοδος στηρίζεται στην εκλεκτική διάλυση κάποιου συστατικού του μείγματος σε ορισμένο διαλύτη. Στην παραπάνω εικόνα κάποιες ουσίες από τα φύλλα του τσαγιού μεταφέρθηκαν στο νερό.

Απόχυση: διαχωρίζουμε το υγρό ρόφημα από τα στερεά φύλλα του τσαγιού.

Διήθηση (φιλτράρισμα) = Ο διαχωρισμός ενός στερεού από ένα υγρό με διέλευση του υγρού μέσω πορώδους υλικού (συνήθως διηθητικού χαρτιού). Διαχωρίζουμε τα στερεά φύλλα του τσαγιού χρησιμοποιώντας φίλτρο.

​Εξάτμιση ονομάζεται το φαινόμενο κατά το οποίο ένα υγρό (π.χ. ο διαλύτης ενός διαλύματος) απορροφά θερμότητα και μέρος του υγρού ή και ολόκληρη η ποσότητά του μετατρέπεται σε αέριο.

​Διαχωρισμός αλατόνερου με εξάτμιση:

Ο διαλύτης (νερό) εξατμίζεται και στον πυθμένα του ποτηριού σχηματίζεται λευκό ίζημα (αλάτι).