Perkhidmatan Katering
Presentation
•
Education
•
1st - 12th Grade
•
Hard
Che'gu NoorAziz
Used 1+ times
FREE Resource
11 Slides • 20 Questions
1
Perkhidmatan Katering
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Multiple Select
Manakah jenis-jenis katering ?
Barbeque
Cocktail
Stall
Special occasion
12
Multiple Choice
Apakah bahagian katering yang mempunyai dapur dan dewan didalam satu tempat ?
Off premis catering
Single premis catering
On premis catering
Duo premis catering
13
Multiple Select
Manakah jenis-jenis katering ?
Barbeque
Cocktail
Stall
Special occasion
14
Multiple Choice
Apakah bahagian katering yang mempunyai dapur dan dewan didalam satu tempat ?
Off premis catering
Single premis catering
On premis catering
Duo premis catering
15
Multiple Select
Pilih pernyataan yang betul mengenai bufet ?
Mempunyai food presentation untuk VVIP sahaja.
Makanan akan dihidangkan setalah dipesan.
Bayaran hanya sekali sahaja.
Makanan disusun mengikut barisan
16
Multiple Choice
Berdasarkan gambar diatas , apakah jenis susun atur meja ?
Biasa
Formal
Tidak formal
Diraja
17
Multiple Choice
Berikut merupakan contoh katering di luar premis, kecuali :
Katering karnival
Katering parti
Katering hospital
18
Multiple Choice
Manakah antara berikut merupakan stail perkhidmatan bankuet atau katering ?
hidangan di dalam dulang
Bufet
Table d'hotel
19
Multiple Choice
Yang manakah merupakan teknik memperagakan makanan ?
Set
Dorm
Action stall
20
Multiple Choice
Manakah antara berikut merupakan stail perkhidmatan bankuet atau katering ?
Bufet
A la carte
Hidangan di dalam dulang
21
Multiple Choice
Manakah antara berikut merupakan jenis-jenis katering ?
Katering hotel
Katering sekolah
Katering di dalam premis
22
Multiple Select
Membuat pesanan kepada
pembekal mengikut
keperluan daripada
Bahagian Dapur
pegawai jualan dan pemasaran
Chef eksekutif
Stock Cleck (kerani stok
dan bahan)
23
Multiple Select
Perkhidmatan katering berpusat (on site) bermaksud makanan di sediakan di
lokasi syarikat dengan menggunakan segala kemudahan peralatan dan perkakasan
yang sedia ada di lokasi dan pelanggan datang untuk mendapatkan perkhidmatan.
betul
salah
24
Multiple Choice
9. Tiga perkara penting yang perlu diambilkira sebelum menyusun sebuah buffet ialah ______________________
Jenis menu, sausana dan saiz meja.
Jenis menu, saiz meja dan ruang makan.
Jenis menu, jumlah pelanggan dan saiz meja.
Jenis meja, jenis gubahan bunga dan ruang makan.
25
Multiple Choice
7. Mengapakah sesebuah organisasi memerlukan carta organisasi?
Bagi merumitkan pengurusan operasi katering.
Bagi melancarkan pengurusan operasi katering.
Bagi melancarkan perhubungan majikan dan pekerja.
Bagi memudahkan perhubungan antara pelanggan dan pengurus.
26
Multiple Choice
5. Sesuatu majlis yang diadakan di rumah atau di pejabat dikenali sebagai _____________ .
Stall
Bufet
Bufet Formal
Bufet Tidak Formal
27
Multiple Choice
4. Gerai makanan (stall) adalah ____________
Gerai makanan segera.
Gerai makanan panas
Gerai besar dan mempunyai pelbagai makanan
Gerai kecil yang menyediakan hidangan makanan
28
Multiple Choice
Berikut adalah garis panduan asas dalam menyediakan susun atur berkonsepkan gerai, KECUALI.......
Letakkan pinggan pada akhir hidangan.
Aliran pergerakan tetamu.
Pastikan meja minuman tidak berhampiran gerai.
Susun makanan mengikut suhu.
29
Multiple Choice
Apakah tugas Pengurus Bankuet?
Menerima bahan mentah.
Menyediakan peralatan dan perkakasan.
Merancang senarai menu mengikut harga yang ditetapkan dalam borang tempahan majlis.
Mengurus, menyelia dan menyiapkan tempat majlis mengikut tempahan majlis.
30
Multiple Choice
Apakah tujuan utama menyediakan kad menu
Untuk mencantikkan lagi meja
Untuk memudahkan pelanggan membuat pilihan makanan
Untuk kepuasan pelanggan
Untuk memudahkan pembayaran
31
Soalan Tamat
Terima kasih
Perkhidmatan Katering
Show answer
Auto Play
Slide 1 / 31
SLIDE
Similar Resources on Wayground
22 questions
SAINS TINGKATAN 3 BAB 8 KERADIOAKTIFAN
Presentation
•
KG - University
20 questions
untitled
Presentation
•
KG - University
22 questions
Catering Set Up C09 KP1(02)
Presentation
•
1st - 12th Grade
26 questions
LATIH TUBI BAB 6 ( 13.2.5) BAB 8 ( 14.2.3/14.2.4) TING 5
Presentation
•
KG
27 questions
Malay
Presentation
•
1st - 12th Grade
24 questions
Pendidikan Islam Tahun 3 ; Jawi : Imbuhan Akhiran (an)
Presentation
•
KG - University
23 questions
Materi Ajar pertemuan 1
Presentation
•
KG
16 questions
SAINS TAHUN 5 : PENGARATAN
Presentation
•
1st - 12th Grade
Popular Resources on Wayground
10 questions
HCS SCI 03 Summer School Review 4
Quiz
•
3rd Grade
11 questions
HSMS - Standard Response Protocol
Quiz
•
6th - 8th Grade
16 questions
1.1-1.2 Quiz Review
Quiz
•
9th - 12th Grade
12 questions
Exponent Expressions
Quiz
•
6th Grade
20 questions
Adding and Subtracting Integers
Quiz
•
6th - 7th Grade
11 questions
Northeast States
Quiz
•
3rd - 4th Grade
10 questions
Characterization
Quiz
•
3rd - 7th Grade
10 questions
Common Denominators
Quiz
•
5th Grade
Discover more resources for Education
10 questions
HCS SCI 03 Summer School Review 4
Quiz
•
3rd Grade
11 questions
HSMS - Standard Response Protocol
Quiz
•
6th - 8th Grade
16 questions
1.1-1.2 Quiz Review
Quiz
•
9th - 12th Grade
12 questions
Exponent Expressions
Quiz
•
6th Grade
20 questions
Adding and Subtracting Integers
Quiz
•
6th - 7th Grade
11 questions
Northeast States
Quiz
•
3rd - 4th Grade
10 questions
Characterization
Quiz
•
3rd - 7th Grade
10 questions
Common Denominators
Quiz
•
5th Grade