Parowanie i skraplanie

rodzaju substancji (wielkości cząsteczek i sile ich przyciągania)

wielkości powierzchni parowania

ruchu powietrza nad powierzchnia parowania

temperatury substancji

wilgotności powierza

Uwaga: Parowanie zachodzi w każdej temperaturze, w której substancja pozostaje w stanie ciekłym.

Ciekawostka: Destylacja alkoholu wykorzystuje naszą wiedzę o temperaturze wrzenia substancji. Ponieważ woda wrze w 100 ºC a alkohol w 78 ºC możemy odparować alkohol z zacieru na bazie owoców, cukru, ziemniaków, buraków czy zbóż ogrzewając mieszankę do temperatury ok. 80 ºC.

Ciepło skraplania to ilość ciepła Q, które oddaje 1 kg substancji będącej w stanie lotnym aby się skroplić (zmienić stan na ciekły).

 $cs=\frac{Q}{m}$  

Parowanie i skraplanie to procesy odwracalne. Dlatego ciepło skraplania jest równe ciepłu parowania. Ciepło skraplania możemy odczytać z tabel ciepła parowania substancji i ze wzoru powyżej wyliczyć dostarczoną energię lub masę topniejącej substancji.