Pengolahan Makanan Internasional XI SMA

Presentation

•

Other

•

11th Grade

•

Practice Problem

•

Easy

Novi Akmarina

Used 111+ times

FREE Resource

24 Slides • 3 Questions

Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan nabati dan Hewani Menjadi Makanan Internasional XI SMA

Makanan Kontinental dan makanan Oriental

Perencanaan Usaha Makanan Internasional

1. Kualitas Makanan yang Di jual

2. Inovasi dalam Menjalankan Usaha Makanan

3. Menjaga Hubungan Baik dengan Konsumen

4. Membidik Target Pasar yang Tepat

5. Berfikir positif

Faktor Produksi Alam

1. Air

2. Tanah

3. Iklim

4. Tumbuhan dan Hewan

Faktor Produksi Tenaga Kerja

1. Tenaga Kerja Jasmani

2. Tenaga Kerja Rohani

Faktor Produksi Modal

Setiap benda atau alat yang digunakan untuk menghasilkan barang atau jasa atayupun dapat digunakan dalam proses produksi

Makanan Kontinental

Appetizer

Adalah makanan yang dibuat dalam porsi kecil dan mempunyai rasa yang tajam atau segar. Fungsi makanan appetizer adalah membangkitkan selera atau merangsang nafsu makan

Macam-macam appetizer berdasarkan harga bahan

1. Sur asiette complate

2. Hors d'oeuvere royale

3. Hors d'oeuvere varies

Berdasarkan Suhunya

1. Cold Appetizer

2. Hot Appetizer

Hot Appetizer

Chicken Pot Pie Bietes

Main Course ( makanan Utama)

Hidangan yang biasa disajikan lengkap terdiri dari makanan sebagai sumbder karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral

a. sumber karbohidrat: Kentang, nasi, atau pasta

b. sumber protein dan lemak: daging, unggas, ikan, atau telur

c. sumber vitamin dan mineral: sayuran

Main Course

Chicken Cordon Bleu Pasta

Dessert (makanan penutup)

Hot Dessert pada suhu 60 derajat celcius
Cold Dessert pada suhu 10-15 derajat celcius
Frozen Dessert dihidangkan padam suhu 0 derajat celcius

Hot Dessert

Melting Hot Chocolate Cakes

Frozen Dessert

Strawberry Cold Dessert

Makanan Oriental

Makanan yang khususnya berasal dari benua Asia, seperti negara Indonesia, Cina, Korea, Jepang, Thailand

Multiple Choice

klik salah satu gambar dibawah ini!

Manakah makanan di bawah ini yang disebut Basbousa?

Makanan Oriental

Bulgogi

Multiple Choice

Berasal dari manakah makanan yang bernama Bulgogi?

Jepang

China

Korea

Thailand

Teknik Pengolahan makanan pabas Basah ( Moist Heat)

Teknik merebus (Boiling)
Teknik merebus menutup (Poaching)
Teknik merebus dengan sedikit airan (Braising)
Teknik Menyetup/menggulai (Stewing)
Teknik Mengukus (Steaming)
Teknik Mendidih (Simmering)
Teknik mengetim

Teknik Pengolahan Makanan Panas Kering (Dry Heat Cooking)

Teknik menggoreng dengan minyak banyak (Deep Frying)
Teknik menggoreng dengan minyak sedikit (Shallow Frying)
Teknik menumis (Sauteing)
Teknik memanggang (Baking

Fungsi Kemasan

Fungsi perlindungan
Fungsi penangangan
Fungsi pemasaran

Jenis dan Bahan Pengemasan

Logam
Gelas
Platik
Kertas
Fleksibel

Faktor-faktor Kemasan

Faktor Pengamanan
Faktor Ekonomi
Faktor Distribusi
Faktor Komunikasi
Faktor Ergonomi
Faktor Estetika
Faktor Identitas

Persyaratan Pengemasan

Identitas
Membantu Penjualan produk
Pemenuhan Peraturan Perundang-undangan

Multiple Choice

Olahan makanan tersebut menggunakan kemasan?

logam

mika

plastik

kertas

Sealamat Belajar!!!!

Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan nabati dan Hewani Menjadi Makanan Internasional XI SMA

Makanan Kontinental dan makanan Oriental

Show answer

Auto Play

Slide 1 / 27

SLIDE

Similar Resources on Wayground

20 questions

RBT Tahun 5 KENALI ALATAN JAHITAN

Presentation

•

11th Grade

18 questions

Surat Lamaran Pekerjaan

Presentation

•

12th Grade

22 questions

Kuiz Online Kelab Kerjaya 8/5/2024

Presentation

•

11th Grade

19 questions

İŞİTME YETERSİZLİĞİ VE KAYNAŞTIRMA

Presentation

•

11th Grade

23 questions

Pertemuan 2 Prosedur

Presentation

•

11th Grade

20 questions

Kaidah kebahasaan Teks Anekdot

Presentation

•

10th Grade

20 questions

POLINOMIAL (MAT MINAT KELAS XI)

Presentation

•

11th Grade

19 questions

Industri Perhotelan

Presentation

•

11th Grade

Popular Resources on Wayground

24 questions

PBIS-HGMS Day 10

Quiz

•

6th - 8th Grade

10 questions

HCS SCI 03 Summer School Review 3

Quiz

•

3rd Grade

11 questions

Home Scope

Quiz

•

7th - 8th Grade

15 questions

HCS SCI 05 Summer School Assessment 3 Review

Quiz

•

5th Grade

35 questions

Lufkin Road Middle School Student Handbook & Policies Assessment

Quiz

•

7th Grade

18 questions

Geo 11.3 Area of Circles and Sectors

Quiz

•

9th - 11th Grade

Discover more resources for Other

18 questions

Geo 11.3 Area of Circles and Sectors

Quiz

•

9th - 11th Grade