LA ALIMENTACIÓN

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MISS JACKELINE

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LA ALIMENTACIÓN

Miss Jackeline

Factores que influyen en la calidad de los alimentos

Materias primas
Preservantes
El tiempo
El ambiente
Las fórmulas de fabricación

Manipulación de alimentos

1. Elegir alimentos sanos, frescos y descontaminados.

2. Cocinar bien los alimentos.

3. Consumirlos inmediatamente después de cocinados.

4. Guardar los alimentos cocinados en el lugar adecuado (fresco y seco).

5. Recalentar bien los alimentos cocinados.

6. Evitar mezclar alimentos crudos y cocidos.

7. Lavarse las manos; también las frutas y verduras.

8. Limpiar y desinfectar la superficie de la cocina.

9. Evitar contacto de insectos, roedores y otros animales.

10. Utilizar agua clorada.

Multiple Choice

Son los ingredientes principales.

Preservantes

Materia Prima

Fórmulas de fabricación

Multiple Choice

Su deficiencia o exceso modifica la calidad del producto

Preservantes

Ambiente

Materias primas

Multiple Choice

Alimento de 3 días de elaboración.

Ambiente

Tiempo

Preservantes

Multiple Choice

Temperatura adecuada.

Tiempo

Preservantes

Ambiente

Multiple Choice

Cantidad y tipo de ingredientes.

Ambiente

Tiempo

Fórmulas de fabricación

LA ALIMENTACIÓN

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