LA ALIMENTACIÓN
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Other, Science
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MISS JACKELINE
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1
LA ALIMENTACIÓN
Miss Jackeline
2
Factores que influyen en la calidad de los alimentos
Materias primas
Preservantes
El tiempo
El ambiente
Las fórmulas de fabricación
3
Manipulación de alimentos
1. Elegir alimentos sanos, frescos y descontaminados.
2. Cocinar bien los alimentos.
3. Consumirlos inmediatamente después de cocinados.
4. Guardar los alimentos cocinados en el lugar adecuado (fresco y seco).
5. Recalentar bien los alimentos cocinados.
6. Evitar mezclar alimentos crudos y cocidos.
7. Lavarse las manos; también las frutas y verduras.
8. Limpiar y desinfectar la superficie de la cocina.
9. Evitar contacto de insectos, roedores y otros animales.
10. Utilizar agua clorada.
4
Multiple Choice
Son los ingredientes principales.
Preservantes
Materia Prima
Fórmulas de fabricación
5
Multiple Choice
Su deficiencia o exceso modifica la calidad del producto
Preservantes
Ambiente
Materias primas
6
Multiple Choice
Alimento de 3 días de elaboración.
Ambiente
Tiempo
Preservantes
7
Multiple Choice
Temperatura adecuada.
Tiempo
Preservantes
Ambiente
8
Multiple Choice
Cantidad y tipo de ingredientes.
Ambiente
Tiempo
Fórmulas de fabricación
LA ALIMENTACIÓN
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